France végétalienne849 recettes
Nos recettes sont 100 % végétales et conviennent aux végétariens, végétaliens, vegans ainsi qu'à toute autre personne intéréssée par la cuisine végétale et/ou la cuisine française. Bon appétit!
Tarte aux poires (végétalien, vegan)
La tarte aux poires, chef d’œuvre rustique de nos campagnes, tantôt derrière la vitrine réfrigérée des boulangeries-pâtisseries, n’en finit pas d’émouvoir ses amateurs: dorée de lamelles épaisses du fruit qui se chevauchent dans le cadre rond ou rectangulaire.
Crème dessert au beurre de cacahuète (végétalien, vegan)
Pour changer des crèmes dessert chocolat ou vanille, voici celle à la cacahuète! Délicatement parfumée, onctueuse tout en restant légère, elle est très agréable en été.
Courgette farcie au "brocciu" végétal (vegan)
Voici un plat typiquement corse: de belles longueurs de courgettes coupées en deux, creusées, emplies de farce fromagée, puis à peine gratinées.
Galettes pommes de terre - courgette (végétalien, vegan)
Pour changer des galettes de patates, voici celles patate-courgette ! Economiques, faciles et rapides à réaliser et tellement appétissantes, surtout si vous gardez la peau de la courgette pour la jolie couleur verte… Avec de la mayo végétale ou du.
Salade de riz niçoise (végétarien, vegan)
La salade de riz niçoise: riz, cubes de tofu marinés dans des algues (en remplacement de la boîte de thon), cubes de poivrons verts et rouges ou jaunes, de tomates, oignon, rondelles d'olives noires.
Sauce salsa (salsa roja) (végétalien, vegan)
Bien connue des Français, car présente dans les rayonnages «produits du monde» des hypermarchés, cette sauce mexicaine à base de tomates et piments est parfaite pour un apéro ou un buffet estival.
Papillote de légumes (végétalien, vegan)
En papillote, les morceaux de légumes divers mêlent leurs arômes à ceux des herbes et des condiments dans une enveloppe protectrice.
Sangria (végétalien, vegan)
Mêlant fruits et vin, festive et colorée, la sangria reste un classique de l’été.
Salade de mogettes (végétalien, vegan)
En salade, les mogettes offrent une autre facette de leur utilisation donnant un mets coloré et gourmand.
Aubergines à la nîmoise (végétalien, vegan)
Les aubergines à la nîmoise sont des moitiés d’aubergine couvertes d’un hachis et gratinées.
Roulés d'aubergines aux noix (Badridjani nigvzit) (végétalien, vegan)
Badridjani nigvzit (ou nigovziani badridjani) est une spécialité naturellement végétalienne.
Gratin provençal (végétalien, vegan)
Un plat chaud, même en été, car léger, léger : le gratin de légumes à la provençale sera de circonstance! De la courgette, de l’aubergine, de la tomate, de l’oignon, de l’ail… de la levure maltée et de la crème végétale pour remplacer le fromage de.
Cobbler (végétalien, vegan)
Dessert pâtissier typiquement américain, que l’on retrouve aussi au royaume de sa Gracieuse Majesté, le cobbler se présente sous l’aspect d’un chapeau de pâte doré, peu homogène, rond ou carré, laissant plus ou moins entrevoir la garniture de fruits.
Salade piemontaise (végétalien, vegan)
Bien de chez nous, malgré son nom, gourmande et roborative, la salade piémontaise repose sur une combinaison de cubes de pommes de terre bouillies et de de tomates, de dés de jambon (végétal) et de rondelles de cornichons, enrobés de mayonnaise et de.
Soupe froide aux radis (végétalien, vegan)
Je pense que vous serez d’accord avec moi, les recettes à base de radis ne sont pas légion.
Omelette aux cerises (végétalien, vegan)
L’omelette aux cerises, joliment dorée (avec quelques noircissures de cuisson) et criblée de billes rouges, nous emporte au pays des griottes et des guignes.
Eton mess (végétalien, vegan)
Voici l’Eton mess, un dessert d’Outre-Manche magnifiquement en pagaille où les fraises rougeoyantes surnagent dans la blancheur de la crème et de la meringue! Il est important de le servir immédiatement pour que les meringues ne ramollissent pas.
Concombre farci (végétalien, vegan)
Très tendance dans les lunchs ou les buffets, présent dans les crudités de certains restaurants: le concombre farci.
Raïta (végétalien, vegan)
Le raïta est une sauce bien rafraichissante à base de yaourt, de légumes (plus rarement de fruits), d’herbes et d’épices.