Du foin dans mon assiette455 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Pâtes au pesto rosso
Parfois (souvent), avant de penser à l’esthétique de mes plats pour faire une zolie photo illustrant le blog, je pense « pratique », je pense « fond de placard » : du coup, j’ai mélangé un reste de penne à des fusilli.
Peperonata (poivronade) et polenta
En Italie du Nord, à Valtoumenche, je me souviens d’avoir mangé une excellente polenta au fromage.
Soupe de maïs
Ce blog devient un vrai plagiat du site « Mes inspirations culinaires », où j’ai trouvé (et adapté) cette recette ! Je me défendrai en argumentant que c’est même pas vrai d’abord, je ne copie pas, j’interprète.
Penne à la sauce citron
Après quelques mois de prêt, j’ai récupéré mon livre adoré « On va déguster ».
Polenta à la courge et à la tomate
J’ai dégotté cette recette dans le magazine « Slowly veggie » de septembre/octobre 2018.
« Blinis » aux courgettes
Cette recette provient du bouquin « Je cuisine avec un extracteur de jus », avec juste quelques modifications.
Compote de pommes et de potimarron
Nous sommes submergés de pommes depuis un mois : nos jeunes pommiers commencent timidement à donner, contrairement à nos amis qui nous en donnent à tour de bras.
Pizza au potimarron et au chèvre
Encore une recette issue du magazine « Slowly veggie » de septembre/octobre 2018.
Penne à la sauce potimarron et jus de pomme
Comme il restait quelques lamelles de potimarron dans la marinade de la pizza au potimarron et chèvre, j’ai recyclé le tout dans une sauce rapide à faire.
Ragoût aux légumes d’automne
Un bon moyen de liquider un tas de légumes du potager : faire un ragoût.
Croquettes de pommes de terre sauce pimentée aux pommes et poivron
Encore une recette en provenance du magazine «Slowly veggie » de septembre/octobre 2018, avec encore quelques adaptations selon les fonds de placard et de frigo.
Boulettes épicées aux lentilles corail et aux pommes de terre
Des boulettes pas-trop-prises-de-tête, une fois n’est pas coutume, mais qui nécessitent une bonne dose de patience pour leur appliquer la chapelure.
Quiche feuilletée à la courge butternut et à l’estragon
Cette quiche est un essai : l’association de la courge butternut, de l’estragon et de la moutarde fonctionne bien.
Gratin de macaronis et de potimarron
Voici une espèce de mashup (genre qui se pratique en musique, comme « Jean Baltazaarrr » d’Arno ou pour des parodies de film comme avec cet exemple « Fast & Funès ») entre deux recettes : « Gratin de penne aux tomates » » et «Quiche feuilletée à la courge.
Salade de chou-rave à la pomme
Cet été, notre copine Siglinde nous a donné quatre plants de chou-rave.
Pizza aux poivrons et aux deux fromages
Avec les premiers frimas, il est temps de récolter les derniers poivrons (cultivés en pleine terre dans le Ch’Nord, quand même !).
Riz à la poêlée de chou-rave et de blettes
Les bobos s’encanaillent et mettent dans leur riz camarguais un peu de chou-rave, ce qui donne un bon petit plat au goût un peu rustique.