Du foin dans mon assiette480 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Riz pilaf aux légumes d’été
Voilà un plat qui donne bonne conscience car il ne contient quasiment pas de matière grasse… cela nous a fait un tel choc qu’on a rajouté un peu de parmesan, passant du coup l’occasion de manger végétalien.
Chaussons aux oignons et au chèvre frais
Après avoir testé la pâte feuilletée express (voir « Tarte aux oignons, façon pissaladière"), j’ai testé la pâte feuilletée express aux petits suisses, moins riche en matière grasse.
Roulés au pesto et aux tomates séchées
Encore une recette issue du livre « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison » qui peut être très rapide à faire avec une pâte feuilletée et du pesto du commerce… un peu moins si on s’amuse à faire soi-même, mais cela reste raisonnable en.
Variations autour de biscuits au parmesan
Pour changer des verrines, j’ai eu l’idée de faire des petits canapés sur des biscuits au parmesan, dont la recette vient du site « Ricardo » (site canadien si je ne dis pas de bêtise, il a fallu que je trouve un convertisseur car les quantités sont.
Œufs brouillés aux tomates et poivrons (« piperade »)
La vraie piperade ne contient pas de poivron, mais des petits piments doux.
Pâtes au pesto rosso
Parfois (souvent), avant de penser à l’esthétique de mes plats pour faire une zolie photo illustrant le blog, je pense « pratique », je pense « fond de placard » : du coup, j’ai mélangé un reste de penne à des fusilli.
Peperonata (poivronade) et polenta
En Italie du Nord, à Valtoumenche, je me souviens d’avoir mangé une excellente polenta au fromage.
Soupe de maïs
Ce blog devient un vrai plagiat du site « Mes inspirations culinaires », où j’ai trouvé (et adapté) cette recette ! Je me défendrai en argumentant que c’est même pas vrai d’abord, je ne copie pas, j’interprète.
Penne à la sauce citron
Après quelques mois de prêt, j’ai récupéré mon livre adoré « On va déguster ».
Polenta à la courge et à la tomate
J’ai dégotté cette recette dans le magazine « Slowly veggie » de septembre/octobre 2018.
« Blinis » aux courgettes
Cette recette provient du bouquin « Je cuisine avec un extracteur de jus », avec juste quelques modifications.
Compote de pommes et de potimarron
Nous sommes submergés de pommes depuis un mois : nos jeunes pommiers commencent timidement à donner, contrairement à nos amis qui nous en donnent à tour de bras.
Pizza au potimarron et au chèvre
Encore une recette issue du magazine « Slowly veggie » de septembre/octobre 2018.
Penne à la sauce potimarron et jus de pomme
Comme il restait quelques lamelles de potimarron dans la marinade de la pizza au potimarron et chèvre, j’ai recyclé le tout dans une sauce rapide à faire.
Ragoût aux légumes d’automne
Un bon moyen de liquider un tas de légumes du potager : faire un ragoût.
Croquettes de pommes de terre sauce pimentée aux pommes et poivron
Encore une recette en provenance du magazine «Slowly veggie » de septembre/octobre 2018, avec encore quelques adaptations selon les fonds de placard et de frigo.
Boulettes épicées aux lentilles corail et aux pommes de terre
Des boulettes pas-trop-prises-de-tête, une fois n’est pas coutume, mais qui nécessitent une bonne dose de patience pour leur appliquer la chapelure.
Quiche feuilletée à la courge butternut et à l’estragon
Cette quiche est un essai : l’association de la courge butternut, de l’estragon et de la moutarde fonctionne bien.