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Toutes les recettes de "Plat salé" - page 25


Riz au lait

Riz au lait

Bien fondant et crémeux….

Osso bucco à la milanaise

Osso bucco à la milanaise

Voici une recette d’un bon plat à unique qui mijote  pour un déjeuner familial ou pour des copains….

Soupe orientale

Soupe orientale

Une soupe qui devient plat complet Ingrédients : 250g  d’agneau 50g de pois chiches 3 tomates 3 carottes 1 branche de céleri 100g de spaghetti 1 citron 1 pincée de safran 3 cuil à soupe d&rsq…

Boudin noir aux 2 pommes

Boudin noir aux 2 pommes

Quelques chips maison  et des tranches de pommes fruits pour accompagner le boudin.

Fettucini à la puntarella

Fettucini à la puntarella

La punterella?  qu’est ce que c’est : une variété de chicorée italienne, dans mon panier amap de la semaine.

Houmous à l’avocat

Houmous à l’avocat

Une envie d’un houmous original pour l’apéro? Ingrédients :  1 avocat 1 demi citron une pincée de cumin 1 cuil à soupe de tahiné (pâte de sésame) 2 cuil à soupe d’huile d’ol…

Petits fours  salés chauds

Petits fours salés chauds

Par exemple :  mini quiche aux poireaux mini quiche lorraine mini quiche aux oignons mini quiche aux champignons mini quiche aux asperges mini pizza mini croissants au jambon petits nids au roquefo…

Tourte de pintade

Tourte de pintade

Voici une délicieuse recette de tourte à la pintade, bien moelleuse.

Quiche endives et jambon

Quiche endives et jambon

Ingrédients :  1 pâte brisée 5 endives pas trop grosses  20 cl de crème fleurette 3 oeufs 100g de fromage râpé 1 belle tranche de jambon épaisse Préparation : Faire cuire les endives à la vapeur.

Velouté de carottes au poivre de Séchuan

Velouté de carottes au poivre de Séchuan

Ingrédients : 1 kg carottes 2 oranges 1 cuil à café de poivre de Séchuan 2 cuil à café de beurre 1 cuil à soupe de miel 1 botte de mini carottes 2 échalotes 10 cl de crème fleurette Préparation : D…

Soupe de patates douces aux crevettes

Soupe de patates douces aux crevettes

Une recette très parfumée qui peut se servir en soupe ou en plat! Ingrédients : 1 kg patate douce 2 oignons frais 1 citron vert 400g de crevettes 1 morceau de citronnelle 1 cuil à café de gingembre…

Chou Pontoise farci à la paysanne

Chou Pontoise farci à la paysanne

Voici mon adaptation du chou farci en utilisant cette variété de chou, le chou Pontoise.

Gratin de poireaux

Gratin de poireaux

Un bon plat pour accompagner poisson ou viande Ingrédients : 1kg de poireaux 100g de parmesan 20cl de crème fleurette 1 gousse d’ail 10g de beurre Préparation : Préparer les poireaux, les cou…

Accras

Accras

Une délicieuse recette, à pimenter selon ses envies et à accompagner  d’un ti-punch!! Ingrédients :  200g de morue achetée dessalée 2 gousses d’ail 200g farine 1 cuil à café levure chim…

Gaspacho tomate fraise

Gaspacho tomate fraise

Une association qui marche pas mal! Ingrédients : 250g de fraises 500g de tomates 1 cuil à soupe d’huile d’olive 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique 2 branches de basilic sel, poivre …

Tajine d’agneau aux pruneaux et épices

Tajine d’agneau aux pruneaux et épices

Ingrédients : 1 épaule d’agneau 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre 1 bâton de cannelle 2 oignons 1 morceau de gingembre 1 cuil à soupe de miel 2 cuil à soupe d’huile d’o…

Cake à la bière de châtaigne

Cake à la bière de châtaigne

Inspirée d’un cake irlandais, voici mon cake à la bière de châtaigne.

Tarte aux poireaux et ricotta

Tarte aux poireaux et ricotta

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 1 kg de poireaux 250g de ricotta 30g de beurre 2 cuillère à soupe de crème fraîche Préparation : Préparer les poireaux puis les couper en fines rondel…

Pot au feu de cabillaud à ma façon

Pot au feu de cabillaud à ma façon

Un bon bouillon parfumé dans lequel ont cuit les légumes et le poisson, un régal.

Poulet farci au citron

Poulet farci au citron

Voici un joli plat familial.

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