CVOUSLECHEF487 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Rillettes de thon au boursin
Une recette vite faite servie sur des rondelles de pommes de terre, cela change des tartines …… Ingrédients : 1 boite de thon au naturel1 bousin aux fines herbes quelques olives noiresq…
Casserole de haddock au fenouil et pommes de terre
Ingrédients : 400g de haddock 8 pommes de terre2 fenouils2 échalotes 50g de beurre1 verre de lait Préparation : Emincer les échalotes et le fenouil.
Casserole de diots fumés aux poireaux et pommes de terre
Une bonne recette qui sent bon la montagne….
Gratin de butternut au bleu
Ingrédients : 1 courge Butternut 100g de bleu ( des causses, fourme d’ambert, de montbrison, saint agur, roquefort au choix)15cl de crème fraîche liquide1 cuil à soupe de graines de potiron grillée…
Collier d’agneau aux légumes et épices
Ingrédients : 1 collier d’agneau coupé en tranches6 carottes3 courgettes2 oignons1 gousse d’ail1 boite de concassé de tomates5 cl de vin blancépices : cumin (et ras el hanout si on aime…
Flans aux poireaux et ricotta
Très bons petits flans de légumes auxquels on peut incorporer des dés de jambon blanc selon ses envies.
Risotto aux poireaux
Ingrédients : 400g de riz arborio1 oignon10cl de vin blanc1 l de bouillon de légumes500g de poireaux30g de beurre60g de parmesan100g de mascarpone1 poignée de noix de pécan Préparation : Préparer l…
Cocotte de légumes au curry
Ingrédients : 1 brique de lait de coco 3 carottes 1 poignée d’épinards 1 poignée de choux de bruxelles 4 pommes de terre rate 1 poignée d’haricots verts 1 cuil à soupe de curry 1 cuil à…
Velouté de chou fleur et lard fumé
Une soupe très douce relevée par le craquant du lard fumé… Ingrédients : 1 chou fleur 50 cl de lait 8 tranches de lard fumé Préparation : Couper les bouquets de chou fleur et les mettre dans …
Soupe de patates douces aux crevettes
Une recette très parfumée qui peut se servir en soupe ou en plat! Ingrédients : 1 kg patate douce 2 oignons frais 1 citron vert 400g de crevettes 1 morceau de citronnelle 1 cuil à café de gingembre…
Canapés au saumon fumé
Ingrédients : 8 pommes de terre type rate 3 tranches de saumon fumé 4 cuil à soupe de crème fraiche Quelques brins d’aneth ou d’estragon 1 bocal d’oeufs de saumon Préparation : C…
Verrine au saumon fumé et avocat
Ingrédients : 2 citrons 300g de saumon fumé 1 avocat 100g de fromage frais type St Moret ou Carré Gervais 2 cuil à soupe de crème fleurette 1 cuil à soupe de ciboulette 1 baguette Préparation : Mi…