CVOUSLECHEF494 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Criques de pomme de terre
Tellement bons…… et on appelle cela des criques en Ardèche ou pommes paillassons selon les régions….
Salade printanière aux asperges vertes et petits pois frais.
Ingrédients : 1 botte d’asperges vertes 300g de petits pois frais du mesclun quelques tomates cerises du pesto maison quelques pistaches non salées (facultatif) vinaigrette.
Crevettes sur purée de chou-fleur
Ingrédients : 600g de chou fleur 1 grosse cuilllère à soupe de mascarpone 1 ou 2 pincées de curry 20 queues de crevettes crues 1 belle gousse d’ail un peu de persil plat 2 c.
Salade de céleri à la sicilienne
Ingrédients : 1 céleri branche 1 cuil à soupe de câpres 8 filets d’anchois2 cuil à soupe d’olives noires ou violettes ou un mélange huile d’olivevinaigre de xérès coriandre fraîche Preparation: Epl…
Salade d’endives au saumon fumé
Ingrédients : 3 endives2 belles tranches de saumon fumé 1/2 citron4 cuillère à café d’œufs de truiteVinaigrette à l’huile d’oliveun peu de salade verte fines herbes Préparation : Prépa…
Naan au fromage et oignons grillés
Un air indien flotte dans la cuisine… Voici des naans au fromage et oignons grillés pour changer, ….
Crumble de patate douce
Ingrédients : 1 oignon huile d olive 1 gousse d’ail 1 patate douce 1 branche de romarin Pour le crumble : 100g farine de chataigne 100g de beurre 100g de parmesan râpé Préparation : Éplucher la pat…
Filet de poisson et poireaux au curry
Une épice qui parfume tout le plat… Ingrédients : 4 filets de poisson (lotte, dorade….
Cigares croustillants à la féta et miel
A servir sur un lit de jeunes pousses d’épinards……un délice Ingrédients : 4 feuilles de brick 3 cuil à café de miel liquide 2 bonnes pincées de zaatar 200g de féta 3 cuil à soup…
Gratin d’endives et de pommes de terre à la truite fumée
Un délicieux plat qui change des traditionnelles endives au jambon.
Crème de lentilles et saucisse de Montbéliard en brochette
Ingrédients : 400 g de lentilles vertes ( du Puy) 2 saucisses de Montbéliard 1 blanc de poireau 1 oignon jaune 1 carotte 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 filet d’huile Pr…
