CVOUSLECHEF1 339 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Pâtes aux poireaux et bacon
J’ai utilisé des « Trofie », pâtes typiques de la Ligurie pour cette recette.
Filets d’églefin au pesto de tomates séchées
Une recette pleine de saveurs qui s’accorde avec des filets d’églefin, de lieu, ou même de dorade.
Cuisses de poulet sauce à l’estragon
Une recette classique, mais l’estragon parfume si bien la sauce….
Mousse de foies de volailles au Pineau des Charentes
Cette mousse de foies de volailles est à déguster à l’apéro sur une tranche de pain de campagne et accompagnée de cornichons… A réaliser aussi avec un porto blanc.
Oeufs cocotte aux épinards
Ingrédients : 300g d’épinards frais 4 tranches fines de lard fumé 10g de beurre 4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 4 oeufs Préparation : Faire cuire les épinards à la vapeur.
Parmentier de cabillaud à la patate douce
Pour changer du parmentier classique, essayez avec une purée de patates douces bien parfumée aux épices….
Fonds d’artichauts à l’ italienne
Une jolie entrée réalisée avec des gros artichauts trouvés ce matin au marché… Ingrédients : 4 artichauts 1 oignon 4 tomates 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 pincée de thym du pa…
Gâteau ananas coco
Un gâteau très moelleux à réaliser avec un reste d’ananas frais et de la noix de coco, idéal pour le goûter.
Citron mascarpone
Je n’avais plus de beurre mais un pot de mascarpone pour faire un gâteau au citron et le résultat est très bon! Ingrédients : 200g farine 150g de mascarpone 3 oeufs 1 sachet de levure 160g …
Curry de porc
Ingrédients : 1 kg de filet de porc 1 boite de tomates cerises 3 cuil à soupe de curry 2 cuil à soupe de curcuma 1 pincée de thym 3 gousses d’ail 3 cuil à soupe d’huile Préparation : Ep…
Blancs de poulet grillés aux noisettes
Ultra facile à faire Ingrédients : 4 blancs de poulet 2 oignons 2 cuill à soupe de beurre 1 citron 30g de noisettes quelques brins de ciboulette Préparation : Hacher l’oignon.
Criques de pomme de terre
Tellement bons…… et on appelle cela des criques en Ardèche ou pommes paillassons selon les régions….
La fouace aveyronnaise
Une délicieuse brioche parfumée à l’eau de fleur d’oranger, un vrai régal pour le petit déjeuner.
