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Les recettes de cuisine de "CVOUSLECHEF" - page 21


Velouté froid de courgette à la fêta

Velouté froid de courgette à la fêta

Une délicieuse préparation à servir en verrines  et à accompagner d’un cracker salé.

Verrine de triffle aux abricots

Verrine de triffle aux abricots

Une petite verrine pour un chariot de dessert vite préparé….

Millefeuille de pommes de terre, courgettes et jambon à l’os

Millefeuille de pommes de terre, courgettes et jambon à l’os

A servir froid sur lit de salade ou à emporter en picnic….

Confiture d’abricots

Confiture d’abricots

Ingrédients : 1kg  d’abricots bien mûrs 700g de sucre 1 citron  1 gousse de vanille  Préparation : Laver les fruits, les ouvrir en 2 et les dénoyauter.

Gratin  de légumes verts aux 2 quinoas

Gratin de légumes verts aux 2 quinoas

Voici encore un test de produits surgelé: celui-ci est de la maison Artique élaboré à partir de légumes de nos régions.

Tiramisu glacé aux marrons

Tiramisu glacé aux marrons

Partant d’un tiramisu qui ne prenait pas assez, je l’ai mis au congélateur et cela est devenu un délicieux dessert très apprécié….

Cuisses de poulet au citron, herbes et oignon rouge

Cuisses de poulet au citron, herbes et oignon rouge

Un plat parfumé à cuisiner sur une plancha ou au four….

Coeur coulant chocolat et glace mangue passion

Coeur coulant chocolat et glace mangue passion

Un dessert préparé rapidement avec deux produits que j’ai pu tester et qu’on peut trouver dans le commerce.

Crevettes à la plancha

Crevettes à la plancha

Ingrédients : 4 cs d’huile d’olive.

Maquereaux à la moutarde

Maquereaux à la moutarde

Une recette goûteuse… Ingrédients :  1 beau maquereau frais par pers 1 cuil à soupe de moutarde forte par pers 1 cuil à soupe de crème fraîche quelques graines de coriandre Préparation : Dema…

Patatas bravas

Patatas bravas

Des pommes de terre croustillantes et parfumées à l’ail, recette inspirée  des patates bravas servies en Espagne mais  en moins gras….

Crevettes aux aubergines, carottes et curry vert

Crevettes aux aubergines, carottes et curry vert

Les aubergines et carottes se marient très bien….

Diner au Bloempot à Lille

Diner au Bloempot à Lille

Cette adresse du chef Florent Lodeyn que m’a fait découvrir Dorothée, surnommée la Cantine Flamande, mais bien plus qu’une cantine!! Restaurant situé dans le vieux Lille, rue des Bouche…

Le citron fraises

Le citron fraises

Un gâteau type  génoise moelleux et garni de crème citron et de fraises bien parfumées….

Crème renversée caramel

Crème renversée caramel

Classique mais toujours appréciée.

Quelle différence entre les asperges blanches violettes et vertes ?

Quelle différence entre les asperges blanches violettes et vertes ?

Quelle différence entre les asperges blanches violettes et vertes ?  L’asperge blanche : Cachée, protégée des rayons de soleil, elle préserve son teint de nacre et pousse uniquement sous…

Coup fraises sur sabayon citron

Coup fraises sur sabayon citron

Une coupe de fraises parfumée au citron.

Souris d agneau aux herbes

Souris d agneau aux herbes

Un plat très parfumé, servi avec une salade de pois chiches aux oignons rouges et un coulis de poivrons, et un peu de boulgour nature.

Salade de pois chiches aux oignons rouges

Salade de pois chiches aux oignons rouges

Ingrédients :  1 boite de pois chiches 3 feuilles de menthe 1 cuil à soupe  de coriandre haché 1 oignon rouge 1 pincée de cumin 1/2 citron 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 poi…

Salade « Popeye »

Salade « Popeye »

Une petite salade de pommes de terre nouvelles tièdes et jeunes pousses d’épinards….

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