CVOUSLECHEF1 365 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Salade de potimarron, pécan, chicorée rouge, bleu de brebis
Ingrédients : 1/2 potimarron 3 chicorées rouges 30 g de noix de pécan 1/2 oignon rouge 100g de bleu de brebis vinaigrette 1 tranche de pain de campagne ciboulette 1 cuil d’huile d’oliv…
Paupiettes de veau à la tomate et olives
J’ ai des délicieuses paupiettes de veau livrées par mon boucher, j’ai décidé de les préparer à la tomate, je n’ai pas assez fait réduire ma sauce, mais c’était très bon.
Gâteau aux poires parfumé à la badiane et oranges confites
La badiane se marie très bien au goût des poires….
Gâteau mousse chocolat et son coulis d’agrumes
Nommé ainsi car la préparation est celle de la mousse au chocolat, et servi avec un coulis soit de clémentines, soit d’oranges soit un mélange des 2…… Dessert sans gluten….
Osso bucco à la milanaise
Voici une recette d’un bon plat à unique qui mijote pour un déjeuner familial ou pour des copains….
Champignons au lard fumé
Voici une recette simplissime pour l’apéro et qui fait son effet! Ingrédients : champignons blancs tranches de lard fumé Préparation : Préparer les champignons blancs et entourer chaque champ…
Gratin de potiron au morbier
Un potiron cuit dans du lait et gratiné au morbier……pour changer Ingrédients : 500 de potiron ( ici butternut) 25cl de lait 15g de beurre 1 gousse d’ail 100g de morbier Préparatio…
Pâtes aux poireaux et bacon
J’ai utilisé des « Trofie », pâtes typiques de la Ligurie pour cette recette.
Cake écossais
Pourquoi écossais? Car il est parfumé au whisky! Ingrédients : 3 œufs 180g de beurre 220g de farine 160g de sucre cassonade du gingembre confit 2 cuil à soupe de raisins secs 2 cuil à soupe d’amand…
Aubergines à la turque
Ce plat se mange tout seul chaud ou froid ou chaud en accompagnement d’agneau grillé par exemple.
Dos de cabillaud en crumble de noix
Une recette simplissime qui fait son effet! Ingrédients : Un beau dos de cabillaud bien épais en un seul morceau 1 échalote 80g de noix 40g de comté râpé 4 cuil de chapelure croustillante Préparati…
Tarte automnale salée
Une tarte aux parfums d’automne sans gluten grâce à sa pâte à la farine de châtaigne….