Les petits plats du Prince780 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Tarte méli mélo aux légumes de printemps
Le printemps va enfin montrer le bout de son nez et nous allons avoir envie de recevoir les amis et la famille, de préparer de jolis buffets, de déguster les petits légumes nouveaux : carottes, petits pois, les asperges, l'artichaut ou encore l'oignon.
PORC INSPIRATION D'ASIE
Ingrédients : Grenadins ou échine de porc 1 courgette 2 carottes Ail Champignons noirs Sauce soja, jus de citron, miel, piment Recette Découper le porc en lanières Faire mariner dans un saladier, avec sauce soja, jus de citron, miel, piment et ail découpé.
Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert
La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées.
Conserves de poivrons au naturel en saumure
En cette fin juillet les poivrons sont au top de leurs saveurs, bien colorés et de belle taille.
Riz au lait à la compotée de fraises
Le riz au lait au caramel, tout le monde connaît ! La version traditionnelle de nos Grand-mères, le gâteau de riz au caramel.
Brouillade d'oeufs aux langues d'oursin
Les oursins sont des animaux marins de la famille des Echinoïdes, on les déguste natures, ou avec des oeufs.
Tartine Gersoise au magret séché
Et si on préparait un repas tartine, de type Tapas espagnoles ? mais en utilisant les produits régionaux ;) quelques fèves, des tomates cerises, un bon pain de
Saucisses cocktail pour buffet d'Halloween
Halloween arrive bientôt avec son lot de sorcières, monstres et autres vampires.
Feuilleté tressé aux champignons
Après une poule au pot j'ai pour habitude de préparer des bouchées à la Reine avec les restes.
Salade Jar, la salade en bocal : Salade de riz
Les beaux jours arrivent et avec eux des envies de salades composées : pourquoi ne pas tester les salades jar, ces salades en bocaux très tendance ?
Confiture de cerises noires du jardin, la recette simple de Grand-mère
Nous avons la chance d'avoir quelques cerisiers sur la propriété, et chaque année entre fin mai et début juin nous récoltons les jolies cerises bien rouges.
Boulettes gourmandes avec un restant de riz
Et voilà, encore une fois vous avez eu la main trop lourde et vous vous retrouvez devant un restant de riz sur les bras.
Conserves de tomates cocktail à l'huile (tomates confites)
Je suis une grande fan des antipastis, et les tomates confites à l'huile sont mon péché mignon.
Magret de canard aux abricots et Floc de Gascogne
Le magret de canard, c'est l'équivalent du blanc du poulet pour les canards gras.
Escargots à l'oranaise
Lorsque j'étais enfant, je profitais des journées d'été orageuses pour aller chasser les escargots avec mon père.
Salade de pamplemousse, avocat, crevettes et pâquerettes
Vous le savez, quand arrive le printemps, j'aime faire un tour du jardin pour trouver les quelques fleurs comestibles qui égayeront mes recettes.
Sorbet de melon sans sorbetière
Quand arrivent les chaudes journées de l'été, besoin de se rafraîchir, et envie de manger des desserts glacés mais pas forcément de sorbetière prête au congélateur.
Sole meunière aux capres et jus de citron
La sole est un poisson plat vivant sur les fonds sableux, généralement couleur crème sur le dessus, et blanc nacré sur le ventre.