Les petits plats du Prince

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Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.

Toutes les recettes de "Légume" - page 21


Dos de cabillaud rôti et tagliatelles de courgettes

Dos de cabillaud rôti et tagliatelles de courgettes

Le cabillaud est un poisson des eaux froides.

Parmentier de cabillaud, la recette facile

Parmentier de cabillaud, la recette facile

Les gratins de poissons sont un bon moyen de faire manger du poisson aux plus récalcitrants et aux enfants : dissimulés sous une couche de purée de pomme de terre ou de légumes, même les moins fans en redemandent ! Lorsque le légume choisi est de la.

Conserve de poivron farci

Conserve de poivron farci

Lorsqu'arrive la fin de l'été, il me faut commencer à prévoir les repas que j'amènerai au bureau pour mon déjeuner.

Tartine estivale au poivron et à la fleur de courgette

Tartine estivale au poivron et à la fleur de courgette

Je suis une grande fan des repas tartines : c'est une manière rapide de proposer un repas qui peut être complet, souvent à base de légumes, mais que l'on peut aussi agrémenter de charcuterie sur les principe des bruschettas.

Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque

Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque

Quand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 28°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds.

Recette de la soupe au pistou, le potage de l'été

Recette de la soupe au pistou, le potage de l'été

La soupe au pistou, tout le monde connaît ! Cette soupe traditionnelle dégustée en Provence, sent bon l'été et les légumes gorgés de soleil.

Fricassée de poulet à la provençale

Fricassée de poulet à la provençale

En été j'aime bien préparer des plats de volaille mijotés, avec de la sauce, que l'on accompagne simplement de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.

Mini concombres (Melothria scabra) au vinaigre

Mini concombres (Melothria scabra) au vinaigre

Découvrez le cucamelon, ce faux mini concombre mexicain à déguster dans une recette mini concombre vinaigre ! Vous ne connaissez pas encore le cucamelon, ce petit fruit exotique qui ressemble à s'y méprendre à un mini concombre ? Laissez-vous tenter par cette recette mini concombre vinaigre des plus originales ! Également appelé concombre mexicain, le Melothria scabra dévoile un goût acidulé très rafraîchissant.

Dos de cabillaud rôti a l'huile aromatisée au fenouil sauvage

Dos de cabillaud rôti a l'huile aromatisée au fenouil sauvage

Le cabillaud est un poisson des eaux froides.

Salad jar au poulet

Salad jar au poulet

Les salades jars, ou Mason Jars du nom des bocaux de la marque "Mason" aux Etats Unis, ce sont des salades très tendance où l'on transporte tous les éléments d'une salade composée dans un bocal, prêts à être consommés : pratique, ludique, on les amène.

Courgettes du jardin en antipasti, à l'huile d'olive et romarin

Courgettes du jardin en antipasti, à l'huile d'olive et romarin

Ma voisine vient de m'amener un panier de courgettes de son jardin, toutes fraîches cueillies, avec la goutte de rosée qui perle à la découpe.

Rougail saucisses de la Réunion

Rougail saucisses de la Réunion

Le Rougail saucisses est un plat emblématique créole de la Réunion, cuisiné avec des saucisses, des oignons, de la tomate et bien sûr : du piment ! Ce plat autrefois modeste est devenu incontournable de l'île : c'est un plat complet qui comprend viande,.

Muffins salés poivron chorizo pour l'apéritif

Muffins salés poivron chorizo pour l'apéritif

Les muffins on les connaît bien en version sucrée, au chocolat, aux fruits secs, aux fruits frais.

Pickles colorés aux légumes de l'été

Pickles colorés aux légumes de l'été

Aujourd'hui j'ai eu envie de vous proposer une recette traditionnelle dans les campagnes, quand on souhaite mettre en bocaux les beaux légumes de saison.

Pizza pastèque façon melon jambon de pays

Pizza pastèque façon melon jambon de pays

Une tendance que l'on voit fleurir en été depuis quelques années : la pizza pastèque ou tarte pastèque pour la version sucrée : la tranche de pastèque remplace la pâte et rend ainsi l'entrée ou le dessert plus healthy et rafraîchissant.

Terrine de poireaux primeurs en vinaigrette

Terrine de poireaux primeurs en vinaigrette

Le poireau vinaigrette, c'est une recette que tout le monde connaît : emblème de la cuisine de bistrot, c'est un plat que j'aime revisiter régulièrement.

Sablé provençal aux légumes de l'été

Sablé provençal aux légumes de l'été

Voici une entrée qui sent bon le soleil et l'été ! Un petit sablé aux olives, surmonté de légumes du soleil : courgette, poivron, aubergine, tomate, olives.

Cuisses de poulet aux légumes de l'été cuits en cocotte au four

Cuisses de poulet aux légumes de l'été cuits en cocotte au four

Les beaux légumes de l'été font progressivement leur apparition sur les marchés : tomate bien sûr, mais aussi les premières petites courgettes, les poivrons, les aubergines… Et tout ça me donne envie de réaliser des plats qui les mettent en scène.

Bruschetta de l'été - Toast au poivron

Bruschetta de l'été - Toast au poivron

Qui dit cuisine du soleil dit poivron .

Tarte spirale bicolore aux courgettes

Tarte spirale bicolore aux courgettes

La tarte spirale, ou tarte tourbillon est un must sur le net au moment de l'été ! Rien de très compliqué, ce sont des lamelles de légumes que l'on enroule en spirale, en jouant sur les couleurs, pour obtenir un effet graphique très à la mode et très.

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