Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Début de la saison du cresson, on va vite en profiter ! Le cresson est une plante de la famille des crucifères, comme le chou et le navet.
Une recette traditionnelle à la campagne lorsque les poulets passent à la casserole : le poulet passe au four, mais le foie est conservé pour réaliser une délicieuse entrée ou un dîner léger.
Avec les beaux jours qui arrivent, on commence à vouloir alléger la note calorique de nos petits écarts gourmands ! Ou alors certains de vos convives sont allergiques au lactose, ou alors tout simplement vous n'avez plus de beurre dans le frigo : une.
Avec le printemps qui arrive, des envies de légèreté s'invitent dans ma cuisine.
On transforme la purée de Mamie avec la version printemps ! Connaissez vous la purée cressonnière ? Le cresson est une plante de la famille des crucifères, comme le chou et le navet.
Le printemps arrive bientôt, et les envies de manger plus léger aussi.
Le printemps est en ligne de mire, et on commence à avoir des envies de verdure, de légumes primeurs de couleur verte.
Dans la volaille, le suprême désigne un morceau bien précis, constitué du blanc de la volaille et de l'aile.
Stars des Fastfoods, elles ont pour certains détrôné les frites de pomme de terre.
Connaissez vous la mandoline ? Alors non, je ne vous parle pas de l'instrument de musique, mais bien d'un ustensile de cuisine ! 1 - C'est quoi une mandoline ? La mandoline, c'est un ustensile très utilisée en cuisine, qui vous permet d'émincer, de faire.
Légumes du soleil, viandes rôties, épices et semoule, le couscous est l'un des plats préférés des Français.
A la montagne la vie est rude, et après les travaux des champs, les paysans avaient besoin de se réconforter avec des plats rassasiants, gourmands et généreux.
Halloween est terminé, et vous vous retrouvez avec des quantités importantes de cucurbitacées de toute sorte : citrouille, potiron, potimarron, courge ou butternut.
Depuis que nous ne sommes plus que 2 à la maison, j'essaie de trouver des alternatives pour des plats gourmands qui soient également adaptés niveau proportions.
Les paupiettes sont des préparations à partir d'une tranche de viande (bœuf, veau, ou volaille) farcie puis roulée et ficelée.
Parce que les différents confinements nous ont permis de voir que nous avions tout ou presque à portée de main, pourquoi ne pas en profiter pour consommer de saison ? Voici un aperçu mois par mois, des aliments à privilégier : En février, on profite.
Les bouillons sont rois en Asie : aux légumes, au bœuf, au poisson, au poulet : ils sont la base de tous les plats parfumés et savoureux que l'on trouve dans les rues, pour de la street food.
Ce plat à base de lentilles corail et de butternut, agrémenté d'une sauce au lait de coco, est conçu pour se déguster doucement afin que les saveurs se mélangent au mieux.