Les petits plats du Prince

Les petits plats du Prince873 recettes

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Toutes les recettes de "Légume" - page 15


Penne alla primavera, sauce crémeuse avocat et fanes de radis

Penne alla primavera, sauce crémeuse avocat et fanes de radis

Les pâte primavera, c'est un plat qui permet ni vu ni connu de faire manger des légumes à toute la famille.

Dos de cabillaud, purée aux 2 choux, huile verte au sureau

Dos de cabillaud, purée aux 2 choux, huile verte au sureau

La semaine prochaine nous aurons un pont et ce sera l'occasion pour certains de recevoir la famille.

Huile verte aux herbes aromatiques

Huile verte aux herbes aromatiques

Qui n'a pas flashé sur ces jolies huiles vertes qui décorent les plats de légumes, les poissons dans les émissions culinaires ? En tout cas, moi, je les trouve particulièrement jolies ! En fait, rien de compliqué pour les réaliser : ce sont des huiles.

Les basiques en cuisine : la cuisine du placard

Les basiques en cuisine : la cuisine du placard

Qui ne s'est pas retrouvé en fin de semaine devant un frigo vide, quasi plus de légumes frais, et pourtant la nécessité d'assurer le repas pour 4 personnes ? Qui n'a pas connu les fins de mois difficiles où il faut tenir encore un petit peu avant de.

Pasta e piselli (pâtes aux petits pois) - version végétarienne

Pasta e piselli (pâtes aux petits pois) - version végétarienne

Les pâtes aux petits pois font partie du patrimoine culinaire italien, et plus particulièrement de la Sicile et de la région de Naples.

Toasts apéritifs à la tartinade d'artichaut

Toasts apéritifs à la tartinade d'artichaut

Les beaux jours vont commencer à se faire plus nombreux, les occasions de recevoir famille et amis aussi.

Coquelet rôti et fonds d'artichaut

Coquelet rôti et fonds d'artichaut

On l'oublie souvent, mais l'artichaut est une plante dont on consomme la fleur non encore éclose.

Le légume fleur : l'artichaut

Le légume fleur : l'artichaut

Coluche disait "On n'a qu'à manger des artichauts.

Grenadin de veau et légumes du printemps

Grenadin de veau et légumes du printemps

Le grenadin est au veau ce que le tournedos est au bœuf : un petit rond de filet d'environ 3 cm d'épaisseur, présenté avec de la barde autour.

Les basiques en cuisine : Lier une sauce

Les basiques en cuisine : Lier une sauce

Lier une sauce : en voici une drôle d'expression ! Alors point question de ligoter quoi que ce soit quand on vous parle de lier une sauce ! Pas de contrainte, pas de corde, pas de ficelle… Lier une sauce, c’est introduire dans un liquide chaud un ingrédient.

Veggie Bowl (Salade végétarienne de quinoa, avocat, asperges vertes, petits pois et citron confit).

Veggie Bowl (Salade végétarienne de quinoa, avocat, asperges vertes, petits pois et citron confit).

Lors de mon voyage au Chili j'ai eu l'occasion de visiter des plantations de quinoa.

Céleri rôti en trompe l'œil comme un magret de canard

Céleri rôti en trompe l'œil comme un magret de canard

Comme beaucoup, j'ai eu l'occasion de voir passer sur la toile, la vidéo de ce Chef Turc qui propose du céleri rôti ressemblant à du magret de canard.

Noix de St Jacques et poireaux nouveaux à la vapeur

Noix de St Jacques et poireaux nouveaux à la vapeur

Une recette healthy et goûteuse en ce début de printemps ! Les coquilles St Jacques sont encore sur les étals jusqu'au mois de mai, et les premiers poireaux nouveaux se destinent à autre chose qu'au pot au feu ou à la soupe de Mamie ! Voici une entre.

Velouté crémeux tout en vert au cresson et à l'avocat

Velouté crémeux tout en vert au cresson et à l'avocat

Début de la saison du cresson, on va vite en profiter ! Le cresson est une plante de la famille des crucifères, comme le chou et le navet.

Salade frisée aux foies de volaille

Salade frisée aux foies de volaille

Une recette traditionnelle à la campagne lorsque les poulets passent à la casserole : le poulet passe au four, mais le foie est conservé pour réaliser une délicieuse entrée ou un dîner léger.

Muffins healthy choco courgette

Muffins healthy choco courgette

Avec les beaux jours qui arrivent, on commence à vouloir alléger la note calorique de nos petits écarts gourmands ! Ou alors certains de vos convives sont allergiques au lactose, ou alors tout simplement vous n'avez plus de beurre dans le frigo : une.

Médaillons de lotte sauce cresson

Médaillons de lotte sauce cresson

Avec le printemps qui arrive, des envies de légèreté s'invitent dans ma cuisine.

Purée cressonnière

Purée cressonnière

On transforme la purée de Mamie avec la version printemps ! Connaissez vous la purée cressonnière ? Le cresson est une plante de la famille des crucifères, comme le chou et le navet.

Curry vert végétarien au chou romanesco

Curry vert végétarien au chou romanesco

Le printemps arrive bientôt, et les envies de manger plus léger aussi.

Muffins apéritifs aux petits pois

Muffins apéritifs aux petits pois

Le printemps est en ligne de mire, et on commence à avoir des envies de verdure, de légumes primeurs de couleur verte.

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