Les petits plats du Prince2 638 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Carré d'agneau en croûte de pistache
Traditionnellement dégustée à Pâques, la viande d'agneau est également une bonne source de fer, de zinc et de vitamines du groupe B, plus particulièrement B12.
Aspic de légumes comme un œuf de Pâques
Des oeufs à Pâques, mais pourquoi donc ? L'origine de la coutume des oeufs de Pâques remonterait au Moyen Age, quand l'Eglise catholique a interdit de manger des oeufs pendant la durée du Carême.
Gâteau rouge et blanc pastèque et melon
Besoin de fraîcheur avec la canicule de l'été ? Envie d'un dessert fruité et vitaminé ? J'ai ce qu'il vous faut ! Ce gâteau pastèque tout mignon est LE dessert du moment ! La pastèque, ou melon d'eau, fait partie de la famille des cucurbitacées : sa.
Cerises confites fait maison
Tout le monde connaît la cerise confite rouge éclatant, malheureusement gorgée de colorant et de sulfite.
Maigre au four, sauce vierge
Le maigre est un poisson qui gagne à être connu : chair ferme, goût délicat, il peut être cuisiné de plusieurs façons, en pavés, en filets, en darnes, ou entier
Jarret de porc laqué au miel
Le jarret de porc est le jambon de la patte avant du cochon : il est plus petit que le jambon arrière que l'on fait généralement braisé ou séché après salaison.
Salade de pissenlits du jardin
Le pissenlit, tout comme la violette ou la pâquerette, sont des fleurs comestibles.
Foie gras mi-cuit pasteurisé
Pas de réveillon sans foie gras dans le Gers ! Nous sommes une région de production de foie gras reconnue, et les marchés au gras ouvrent tout juste avant la fin de l'année, pile poil pour être prêts le jour J.
Rouget grondin au vin blanc
Vous connaissez tous le rouget barbet dont on lève les filets et que l'on déguste sur de merveilleuses tartines style bruschetta, mais connaissez-vous le rouget grondin ? Ce joli poisson doit son nom au grondement qu'il produit lorsqu'on le sort de l'eau.
Bouquet de meringues pour la fête des mères
Dimanche prochain c'est la fête des mères, et vous avez envie de lui offrir une petite gourmandise qui lui rappellera le temps où enfant, vous lui prépariez collier de nouilles, petit poème ou dessin coloré.
Canard aux olives
Voici une recette de Grand mère comme je les aime : celle-ci m'a été communiquée par mon gendre, c'était la recette de sa grand mère : un canard aux olives.
Éprouvettes SOS chocolat chaud aux épices de Noël
Vous le savez maintenant, j'aime à l'approche des fêtes de fin d'année, en sus des cadeaux que le Père Noël déposera au pied du sapin, proposer des petites gourmandises que j'ai pris plaisir à confectionner.
Oeuf cocotte à l'oseille du jardin
L'oeuf cocotte est une spécialité de la gastronomie française : cuit dans des ramequins, avec de la crème et des garnitures variées .
La saison du foie gras a débuté dans le Gers !
Depuis le premier dimanche de novembre, les marchés au gras ont ouvert leurs portes dans le Gers ! C’est une tradition très attendue, et chaque dimanche jusqu’au dernier dimanche de mars, vous aurez la possibilité de rencontrer les producteurs de canards.
Fête des Grand mères
Pour fêter les Grand mères le premier dimanche de mars, on lui montre qu'on a aimé ses bonnes recettes et que l'on s'est appliqué à les reproduire
Dôme de saumon, œuf poché et guacamole d'avocat
Pour les repas des fêtes de Pâques, pourquoi ne pas proposer ces jolis dômes de saumon fumé, farcis d’œuf poché et d'un guacamole d'avocat ? La recette est très simple et fera de l'effet sur votre table.
Ma première compote de poires
De sa naissance à ses 4 mois, Princesse Louise n'a été nourrie que du lait de sa maman.
Tartelettes aux fraises, au sirop de coquelicots maison
Gentil coquelicot Mesdames, Gentil coquelicot nouveau.