Cuisine en famille185 recettes
Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.
Tatin aubergines-courgettes
Je ne veux pas encore cuisiner de ratatouille car l'été n'est pas encore commencé et nous aurons le loisir de déguster ce plat d'ici.
Courgettes et sa farce mentholée
Il y a bien longtemps que je voulais tester les tagliatelles de courgettes.
Veau et sa sauce pruneaux et armagnac %%
Le week-end, quand nous ne sommes pas par monts et par vaux, nous aimons prendre un peu de temps pour nous et élaborer un bon petit repas.
Tagliatelles à la Carbonara, variation 1
Comme pour toutes mes recettes de pâtes, j'essaye toujours d'introduire une garniture légère et à base de légumes.
Soupe de cresson
Soupe de cresson **4 personnes1 botte de cresson 1 échalote 3 petites pommes de terre 1 bouillon cube Nettoyer la botte de.
Soupe potiron et châtaigne
Soupe potiron et châtaigne **6 personnes 1 tranche de potiron 1 blanc de poireaux 1 oignon 3 petites pommes de terre des.
Porc au caramel *** et navets glacés *
L'idée première était d'associer le porc au caramel et les navets glacés avec des pâtes chinoises.
Blanquette de veau, ses petits légumes et pleurotes *
Une recette fortement inspirée du site marmiton.
Lasagnes épinard et saumon
Lasagnes épinard et saumon **6 personnes pâtes à lasagne 500g d'épinard frais 500g de saumon 1 échalote 200g de mascarpone .
Courge spaghetti farci *
Une autre recette de Com3pom, le site chez qui je me procure les paniers de légumes.
Parmentier de canard aux 2 pommes
Parmentier de canard aux 2 pommes **Pour 6 personnes 500g de pommes de terre 1/4 de céleri rave 6 pommes 3 cuisses de canard.
Velouté de fanes de radis
Velouté de fanes de radis4 personnes 2 bottes de radis 2 pommes de terre 2 échalotes 1L d'eau 25cl de crème fraîche .
Consommé de ravioles et roquette aux petits légumes
Consommé de ravioles et roquette aux petits légumes **4 personnes 2 plaques de ravioles 1 "bouquet" de roquette 1,5L de.
Blé aux brocolis
Inspiré d'une recette "classique" de pâtes aux brocolis Blé aux brocolis **4 personnes 200g de grains de blé 1 brocolis .
Tarte au chichon
Mais qu'est-ce que le Chichon ?Derrière ce nom un peu barbare, se cache une sorte de rillette de porc.