Line Lisbonne Et Cie292 recettes
Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Comment connaître et choisir le bon Chocolat ?
Selon que vous cherchez un chocolat à déguster délicieusement ou à pâtisser amoureusement, vous ne choisirez pas la même tablette, le même cru, le même pourcentage de cacao.
Du Cacao au Chocolat : Petite histoire et défis du 21º siècle
Gourmandise, ingrédient privilégié des pâtissiers, aliment rempli de nutriments et entouré de mythes, le chocolat fait beaucoup parler de lui mais on ne connaît guère son histoire complexe ni les problématiques qu'il pose aujourd'hui.
Oeufs glacés bicolores et crumble de noix de coco
Un petit dessert coloré pour Pâques : un demi oeuf glacé aux fruits déposé sur une plaque de crumble de noix de coco, accompagné de fruits frais.
Les "Pastéis" de Belém
Impossible d'aller à Lisbonne sans faire un tour à la Pâtisserie des Pastéis de Belém, afin de goûter à ces délicieux petits gâteaux.
Carpaccio d'ananas
Carpaccio d'ananas et sorbet citron Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : non Temps de repos : 1 ou 2 heures pour l'ananas Niveau de difficulté: Facile Le plus délicat est d'éplucher et couper l'ananas.
Recettes de fruits de saison
Au mois d'août, les desserts les plus sains et les plus savoureux sont à base de fruits frais.
Salade de fruits frais
Salade de fruits frais d'été Pour 4 personnesTemps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Non Temps de repos : 1 heure au frais au minimum Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 2 pêches ou 1 mangue 2 poires 1 banane 1 dizaine de belles.
Équivalences pour un pot de yaourt ?
Afin de nous simplifier la vie en cuisine, de nombreuses recettes françaises nous indiquent 2 pots de farine, 1 pot de sucre.
Entremet mousseux à l'orange
J'ai rapporté un sac rempli d'oranges de la campagne et j'avais envie de préparer un dessert léger et gourmand pour mes invités.
Canapés Brie - Chutney de mangue
Pour servir à l'apéritif, j'avais envie de sortir des sentiers battus.
Chutney de figues à la cannelle
Après mon Chutney d'ananas, voici un Chutney de figues préparé avec des figues violettes du jardin, congelées car ce n'est pas la saison.
Billet de février 2017
« La terre est bleue comme une orange »… J’aime beaucoup ces arbres au feuillage persistant, qui embellissent les jardins en cette saison et nous permettent de nous faire plaisir en dégustant les fruits ou en les utilisant pour des recettes gourmandes.
Billet de janvier 2017
Et nous voici en 2017 ! Le mois de janvier est souvent celui des bonnes résolutions… Faire davantage de sport, prendre moins la voiture, manger plus sain et pourquoi pas, introduire davantage de produits biologiques et de proximité dans nos recettes.
Galettes de flocons de millet poireaux-carottes
Une recette facile de galettes végétales avec des flocons de millet, des poireaux émincés et des carottes râpées.
Petits coeurs de polenta
Je vous propose un accompagnement décoratif et savoureux : de la polenta moelleuse avec une touche d'épinards, découpée avec des emporte-pièces de pâtisserie.
Des recettes végé pour Noël ?
Des recettes festives végétariennes ou végétaliennes pour Noël ! Pour Noël le jury du défi cuisine végé de décembre a choisi le thème des recettes festives : vous pouvez proposer une recette d’entrée de Noël végétarienne, une recette de plat de Noël.