Cordon Bleu Azur402 recettes
De la cuisine en images
Quiche aux poireaux et gésiers confits
Voici une quiche que j’ai réalisée en m’inspirant d’une entrée dégustée au restaurant pendant mes vacances de Noël.
Crêpes sucrées (à faire en classe : pdf inside)
La chandeleur vient de passer et Mardi Gras approche, c’est l’occasion de faire des crêpes.
Cake salé aux jaunes d’œufs tomates, chorizo et tomme de brebis
Après avoir réalisé une génoise pour un entremet et une mousse au chocolat, je me suis retrouvée avec beaucoup de jaunes d’œufs et pas du tout la nécessité de faire un autre dessert avec ces jaunes…
Gravlax de thon aux épices
J’ai eu envie de faire un repas du soir assez simple à base de gravlax, pain et beurre parfumé.
Gravlax de saumon parfumé au rhum
Dans la série des gravlax (après le gravlax de thon et celui à la myrtille), j’ai fait un gravlax de saumon parfumé au rhum.
Tajine de fruits exotiques au beurre d’orange
Au salon du blog culinaire cette année, Chef Damien avait présenté une recette de tajine de fruits exotiques avec un rocher coco.
Quiche sans pâte aux jaunes d’œuf et légumes
Voici une autre recette testée pour utiliser les jaunes d’œuf que j’avais en grand nombre après la réalisation d’une génoise.
Beurre parfumé au curry, coriandre et citron
Voici une idée toute simple à réaliser mais qui fait son petit effet pour déguster du saumon fumé (ou un gravlax fait maison).
Pain perdu, pommes rôties (ou bananes) et caramel au beurre salé
Voici un petit dessert gourmand et très rapide à réaliser avec du caramel au beurre salé.
Baeckeoffe aux 3 viandes
Cette année, avec une amie, je suis allée à Strasbourg pour le marché de Noël.
Gravlax de poisson blanc à la myrtille (maj)
Voici mon troisième gravlax (après celui de thon et celui de saumon) : poisson blanc à la myrtille.
Brochettes de légumes au barbecue
Ça y est les beaux jours reviennent enfin ! Et avec eux, l’envie de faire du barbecue.
Boulettes de poisson aux épinards nappé au lait de coco
Voici une recette rapide pour un repas de midi.
Pâte à tartiner choco-cookies
Pour fêter le début des vacances, je suis allée voir en concert Aldebert, artiste que j’apprécie beaucoup, en concert avec une de mes cousines et sa fille (et oui, ce sont des concerts pour e…
Pizza froide apéritive : fromage frais, jambon de pays et roquette
Voici une recette parfaite pour l’apéritif et assez simple et rapide.
Cake crevettes et poireaux au curcuma (sans lait) avec un coeur de fromage frais
Voici un cake fait avec quelques ingrédients que je devais finir avant de partir en vacances et quelques ingrédients que j’ai toujours dans mon congélateur et mes placards.
Sauce yaourt, concombre et épices pour des falafels
Pour accompagner des falafels, rien de tel qu’une sauce yaourt qui apporte de la fraîcheur.