Cordon Bleu Azur402 recettes
De la cuisine en images
Sangria blanche rapide et facile
Voici la recette de sangria blanche que j’utilise pour ma fondue à la sangria.
Sangrita – apéritif mexicain (avec ou sans alcool)
Pour mon anniversaire, j’ai fait un repas mexicain (mis à part le dessert).
Mole poblano – Poulet à la sauce au chocolat (sauce végétarienne)
Voici une autre recette de mon menu d’anniversaire que je voulais tester depuis longtemps.
Etoiles à la cannelle (recettes à réaliser en classe, document pdf inside)
Voici une recette déjà présente sur mon blog ici et que j’ai adaptée pour la faire en classe avec mes élèves : je vous fournis la recette adaptée pour la classe en pdf.
Bûche gâteau roulé à la confiture de mirabelle et chantilly
Cette bûche, c’est un essai qui a convaincu les goûteurs ;).
Huîtres chaudes poireaux ou oseille « pour les nuls » ou comment ouvrir des huîtres sans couteau
Cette année, j’ai acheté pour la première fois des huîtres.
Boules coco coeur pralinoise
Voici ma première participation à Escapade en Cuisine avec le thème du mois de décembre « Gourmandises à offrir ».
Poêlée de choux de Bruxelles aigre-doux, (restes de) pintade et lard (+ bouillon)
J’ai pris un peu de retard dans la publication de mes recettes car le mois de janvier à commencer en fanfare avec plein de projets sur le plan personnel (un achat de maison à organiser).
Langues de chat
Entre Noël et l’an, avec une de mes tantes, nous avons testé une recette qu’elle adore : les langues de chat.
Lentilles à la saucisse paysanne
Voici une recette que j’ai réalisé pour cuisiner une saucisse paysanne que l’on m’a offerte (merci Michèle :) ).
Cheesecake salé aux yaourts (jambon, courgettes et pesto) anti-gaspillage
Voici une recette que j’utilise pour finir des yaourts qui approchent (ou dépassent un peu) la date limite de consommation.
Parmentier de boudin noir aux pommes
Voici une recette faite au feeling que nous avons beaucoup aimé.
Pain plat à la bière, olive, ail et thym
Troisième recette à la bière : un pain plat à la bière vu chez Alter Gusto.
Cookies croustillants aux jaunes d’oeufs et à la végétaline
Voici une recette que j’ai réalisé pour utiliser les jaunes d’œufs restants après avoir fait des langues de chats et j’ai testé l’utilisation de végétaline à la place du beurre ca…
Rillettes de maquereaux rapides
Voici une recette faite au feeling pour un soir : rillettes de maquereaux à partir d’une boîte de maquereaux au naturel.
Soupe aux saveurs d’été : patate douce, poivron et aubergine
Depuis quelques temps, j’aime utiliser la patate douce comme liant dans mes soupes.