AnneSoGood727 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Bouillon de volaille maison
Aujourd'hui juste un petit truc our réaliser un bouillon de volaille maison, sans utiliser les Kub pleins de conservateurs.
Filet mignon en croûte, légumes de printemps
Pour 6 personnes : 2 filets mignons deporc 2 pâte feuilletées 6 tranches de poitrine fumée 6 tranches de fromage (mozarella ou emmenthal) 5 oignons du cognac (facultatif) légumes au choix : radis, carottes fanes, navets nouveaux.
Feuilleté au deux saumons
Pour 2 feuilletés individuels : 1/4 depâte brisée 1/4 de pâte feuilletée 1,5 tranche de saumon fumé 200 g de saumon frais 100 g de champignons frais 15 cl de créme fraiche épaisse (3 grosses c à soupe) 2 échalotes ciboulette Faites cuire le saumon frais.
Crème Cappucino sans oeufs
4 verrines : 50 cl de lait 40 g de sucre glace 30 g de maizena 2 c à soupe d'extrait de café 2 c à soupe de crème fraîche épaisse Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre et l'extrait de café.
Spaghettis au citron
Commençons la semaine avec des vitamines ! Pour les jours de disette culinaire , simple et rapide, même avec rien dans le frigo ! Pour 4 personnes (plat princpal) 400 g de spaghettis barilla N°5 1 (gros) citron non traité (ou 2 petits) 20 cl de crème.
Cheese cake aux framboises (sans oeufs et sans cuisson)
Inspirée par plusieurs recettes de la blogosphère ,mais surtout par nigella sur le blog de khala,voici ma version du cheesecake.
Mini gateaux amandes framboises
Varaition sur le même théme "sans oeufs" Pour 20 mini gateaux (taille muffins): 2 yaourts nature 2 pots de sucre 2 pots de farine 40 g de beurre fondu 1 /2 gousse de vanille (les grains) 1 pot de lait 1 sachet de levure 60 g d'amandes émondées (ou à.
Filets de poulet au boursin
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 250 g de champignons de Paris 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron rouge (+ 1 vert si vous voulez ) 1 boursin ail et fines herbes 20 cl de lait 10 cl de crème liquide 12% MG 1 c à café d'huile d'olive thym, sel,poivre Commencez.
Clafoutis aux fruits rouges et noix de coco sans oeufs
Une variante en version individuelle du clafouti sans oeufs.
Glace aux café sans sorbetière et sans oeufs
Par ces températures caniculaires, rien ne vaut une glace.
Un petit conseil littéraire
Aujourd'hui pas de recette mais un petit conseil de lecture pour les vacances : Ce bouquin se dévore ! Il donne l'eau à la bouche , embaume le curry, le fenugrec et la cuisine exotique.
Fougasse au chèvre frais, Fougasse roquefort-lardons
Quelques "rediffusions "de recettes cette semaine, pour cause de vacances ! à bientôt aso pour l'apéro ou une repas du soir.