AnneSoGood733 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Bruschetta à la mortadelle et à la scarmoza fumée
La scarmoza est un fromage italien à pâte filée qui ressemble à la mozzarella mais qui est un peu plus sec .
Moelleux au citron sans oeufs
Des petites douceurs acidulées ! la recette du gateau aux yaourts en remplaçant les oeufs par un 2ième yaourt, une recette rapide et efficace.
Lieu Jaune au beurre, mousseline de carottes et fondue de fenouil
Un menu de saison avec du fenouil ! Pour 4 personnes: 500/600 g de lieu jaune 50 g de beurre 1 kilo de carottes 2 fenouils 1 citron 1 Orange Huile d'olive Commencez par le fenouil : enlever les parties dures du fenouil ( le trognon surtout a la base.
Poke bowl
Le poke bowl, simple et efficace ! Pour 4 personnes : 250 g de riz basmati 1 avocat 12 radis 1/2 concombre 3 carottes 100 g de noix de cajou grillées Sauce : 3 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d'huile de pépins de raisin.
Canelloni burrata et asperges , salsa verde et petits légumes de printemps
Des canellonis tout frais ! Pour 6 personnes: 6 Feuilles de lasagnes fraîches 200 g de brousse de brebis 1 burrata 10 asperges vertes 1 citron 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette 100 g de fanes de carottes 1 échalote 2 gousses d ail Huile d'olive.
Filet de rascasse et pesto de fanes de carottes
C'est le pesto qui amène l originalité à cette recette .
American Donuts
Une petite gourmandise à l'américaine ! Pour 20 donuts 20 g de levure fraîche de boulanger 170 ml de lait 1 oeuf 30 g de beurre mou 40 g de sucre roux 360 g de farine 200 g de sucre glace Faites chauffer très légèrement le lait pour qu'il soit tiède.
Wok de riz sauté aux légumes et poulet
Un petit plat coloré ! Pour 4 personnes : 250 g de riz thaï ou Basmati 4 carottes de couleur 1 poivron rouge 50 g d amandes émondées 2 gousses d ail 1 verre de petits pois surgelés 2 c à soupe de graines de sésame grillées 2 filets de poulet 1 c à soupe.
Carrot cake
Cette recette, je l ai chipée chez Virginie, la reine du carrot cake pour un car de Belges! Vous l'aurez compris, ce gâteau est dense, nourrissant et cette version nourrit largement 10 personnes.
Langoustines au beurre de persil, nage gingembre et citron vert
C'est la pleine saison des langoustines ! Pour 4 personnes : 20 langoustines de calibre 16/20 3 c a soupe d huile d' olive 1 carotte 1 oignon ,1 gousse d'ail 2 cm de gingembre 20 cl de crème fraîche 1 citron vert Linguine au citron ou nature 300 g 30.
Pastitsio: gratin de macaronis à la grecque
Pour faire vivre le souvenir de ce beau voyage en Grèce,voici le Pastitsio, à mi-chemin entre les lasagnes et la moussaka.
Poulet chop suey
Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 courgette 30g de champignons noirs 1 oignon 1 cas d'huile 1 poignée de noix de cajou (facultatif) 2 cà s de sauce soja.
Farfalles au chèvre, artichauts , pancetta et olives noires.
B onjour ! aujourd'hui 11 janvier ,naissance de mon blog de cuisine ! Passionnée de pâtes, je commencerai par une recette inventée la semaine dernière.
Bûche pistaches framboises sans oeufs
Bûche pistache framboise sans oeufs Les gâteaux , j’adore mais sans œufs pour cause d’allergie.
Pizza blanche
Marre des pizzas à la tomate ? cette recette sans fromage (mais avec de la crème fraiche.
Colin au curry allégé
Riche en saveur mais light ! Pour 2 personnes (20 minutes ) 2 filets de colin (surgelés pour moi) 1c à soupe de pâte de curry vindae .