AMAP de Treillières229 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Cake courgette et feta
INGREDIENTS 3 oeufs1 courgette moyenne100 g de feta2 poignées de gruyère râpé175g.
Gaspacho tomate basilic
INGREDIENTS 5 belles tomates1 concombre5 feuilles de basilic1 càs d'huile d'olive2 gousses d'ailsel, poivre .
Caviar d'aubergine à la tomate
INGREDIENTS 1 aubergine2 oignons blancs3 càs d'huile d'olive2 tomates1 càs de persil haché ou de basilic1 gousse d'ailsel, poivre .
Galettes de flocons d'avoine, oignons et courgettes
INGREDIENTS 160 g de flocons d'avoine1 courgette2 œufs2 oignons1 gousse.
Purée de haricots verts
INGREDIENTS 1 kg d'haricots verts3 pommes de terre à chair tendre20 cl de crème de coco2 gousses d'ailsel, poivre1 càc de curry .
Tarte aux tagliatelles de courgettes
INGREDIENTS 180 g de farine85 g de beurre salé1/2 càc de curry6 cl d’eau.
Poêlée de haricots verts à la basquaise
INGREDIENTS 800 g de haricots verts3 tomates1 poivron rouge1 poivron vert2 oignons1 càs d’huile d’olivesel, poivre .
Salade melon, concombre et feta
INGREDIENTS 1 beau melon, type Charentais1 ou 2 concombres200 g de feta1 citron pressé3.
Potage froid aux haricots et tomates
INGREDIENTS 500 g de haricots verts2 tomates1 gousse d'ail1 cube de bouillon de volaille1 oignonpersil, ciboulettesel, poivre .
Soupe de potimarron, tomates et curry
INGREDIENTS 1 potimarron5 tomates2 pommes de terre1 oignon2 cubes de bouillon de volaille1 càc de curry1 càs d'huile d'olivede la crème.
Salade de potimarron et de brocoli
INGREDIENTS 4 verres de dés de potimarron100 g de feta coupée en dés2 verres de.
Œufs au plat sur lit de tomates
INGREDIENTS 4 oeufs entiers4 tomates1 oignonherbes de Provencehuile d'olivesel, poivre Couper les tomates en.
Fanes de daïkon à l'asiatique
INGREDIENTS des fanes de daïkon150 g de champignons1 poivron rougeun morceau de.
Houmous aux poivrons, anchois et yaourt
INGREDIENTS 200 g de pois chiches (déjà cuits avec 2 feuilles de.
