AMAP de Treillières229 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Galettes de panais aux flocons de céréales
INGREDIENTS 1 panais râpé1/4 oignon émincé1 gousse d'ail hachée40 g de.
Tartinade d'épinards au fromage frais
INGREDIENTS 200 g d'épinards cuits et bien égouttés (retirer le maximum d'eau)150 g de fromage frais2 gousses d'ail6 tomates séchées .
Salade de chou-rave,carotte et pomme
INGREDIENTS 1 chou-rave1 carotte1 pomme1 citron1 càs de sirop d'agave (ou miel)2 càs d'huile d'olive1 càs de graines de votre choixsel et.
Soupe de courge musquée aux carottes et noisettes
INGREDIENTS 1 kg de courge musquée400 g de carottes2 échalotes50 g de noisettes2 càs de bouillon de légumessel, poivre .
Crumble de courgettes au chèvre
INGREDIENTS 2 belles courgettes1 bûche de chèvre100 g de farine50 g de beurre100 g d'emmental râpé3 c.
Tartare de melon
INGREDIENTS 1 melon1 concombre200 g de feta naturele jus d'un citron vert2 càs d'huile d'olive1 bouquet de menthesel, poivre.
Tatin d’aubergines aux tomates confites
INGREDIENTS 1 très grosse aubergine ou 2 si elles sont moyennes4 càs.
Purée aubergine, pomme de terre et sésame
INGREDIENTS 500 g de pommes de terre à chair tendre1 belle aubergine4 oignons.
Crumble de légumes aux noisettes
INGREDIENTS courgettes râpéescarottes râpées200g de fromage frais de brebis5 càs de farine2 belles poignées de noisetteshuile.
Tomates persillées à la provençale
INGREDIENTS 6 tomates30 g de persil4 gousses d'ail70 g de chapelure4 cuillerées à soupe d'huile d'olivesel et poivre .
Nids de tomates aux oeufs
INGREDIENTS 4 oeufs 4 tomates moyennes4 càs de crème épaisseépices ou herbes au choixParmesansel, poivre .
Salade de poivrons grillés
INGREDIENTS2 poivrons rouges ou colorés1 oignon2 gousse d'ailhuile d'olivesel, poivre .
Velouté de courgettes et sa glace au piment
INGREDIENTS 10 cl de crème fraîche liquide1/2 càs de piment1 kg de courgettes10 cl de lait concentré non sucré10 cl d'eausel, poivre .
Galettes de courge spaghetti façon rosti
INGREDIENTS 1 courge spaghetti2 œufs2 càs de farine1 càc d'herbes de Provencehuile d'olivesel, poivre .
Curry de légumes du panier (courgettes, haricots verts, pommes de terre)
INGREDIENTS 500 g de courgettes200 g de haricots verts4 pommes de terre20.