La recette de Guillaume Pape, ancien finaliste Top Chef 2019 et chef du restaurant l’Embrun à Brest (29)Niveau de difficulté : facile
La recette de base « l’île flottante de concombre à la verveine » est du chef étoilé Florent Ladeyn finaliste de l’émission Top Chef en 2013 (restaurant l’Auberge du Vert Mont à Boeschèpe prés de Lille).
Ce lundi 3 mars, une dizaine de candidats sera encore en lice pour la 7ème semaine de Top Chef #5.
Pour nous faire découvrir sa gamme de fours à vapeur, Miele a invité une poignée de blogueurs à un atelier.
Voilà un long titre pour cette recette bien simple mais tout est misé sur la présentation ( enfin j'essaie ).
Qui ne connait pas Jean-François Piège ? Personne j'imagine.
Pas le temps de cuisiner car hier j'allais voir la finale de Top Chef à Mons & soutenir Jean-phi Nous étions 1000 personnes à faire la fête et le soutenir dans cette ultime épreuve.
L'été est là et on va faire la recette de la pêches grillées avec glaçage au miel de lavande.
J'ai découvert cette recette de Denny Imbroisi (Top Chef) sur le site d'Alain Ducasse "Académie du Goût" et j'ai craqué tout de suite.