Le Top des recettes de Basse température
Cuisine alcaline : étuvée printanière de légumes aux lardons
Cliquez ici et découvrez cette recette de cuisine alcaline : des légumes nouveaux cuits à l'étuvée, à basse température, accompagnés de lardons.
Une 50ème Toque pour Chantal!
Waou! Aujourd'hui samedi, je remets une 50ème toque à Chantal , de Bobinette et Chevillette .
Cuisine acido-basique : piperade en cuisson douce
Cuisine acido-basique : cliquez ici pour découvrir cette recette alcaline de piperade revisitée en cuisson douce et lente au four à basse température.
Rillettes aux 2 saumons
Bonjour, Il me restait un pavé de saumon cuit à basse température, d'ailleurs si vous n'avez pas encore testé ce mode de cuisson je vous encourage vivement à découvrir ma recette ICI .
Poulet d'Halloween
En fait, il s'agit d'un poulet au tilleul cuit à basse température et accompagné d'une poêlée de chou-fleur, carottes et trompettes de la.
