Le Top des recettes de Recettes de chefs
Poisson en papillote à la verveine, beurre acidulé de Cyril Lignac dans Tous en cuisine
Voila le poisson en papillote à la verveine, beurre acidulé de Cyril Lignac est enfin cuit
Dariole de crevettes
Décidemment, toutes les recettes du livre "La cuisine de Ducasse par Sophie" sont excellentes.
Tourte de viandes
Les tourtes et autres pâtés en croûte sont vraiment des plats du centre de la France, très conviviaux.
Steaks hachés aux oignons cumin et paprika de Cyril Lignac
Le steak haché revisité par Cyril Lignac : du boeuf haché, des épices et de l'oignon, le tout accompagné d'une jolie salade
Infusion de fruit du dragon
Librement adapté de Pierre Gagnaire parce que la saison des ramboutans et mangoustans, des petits fruits exotiques avec une chair proche des litchis, est très courte.
Chocolat croustillant, praliné fondant, par Christophe Michalak
Alors là c'est du lourd! C'est un des meilleurs desserst que j'ai réalisé et qui a vraiment eu beaucoup de succès.
Pâtisserie Cyril Lignac Paris 15 ème arrondissement ( Pasteur)
Je vous avoue que je ne suis pas fan de Cyril Lignac car je trouve qu'il est plus souvent devant la caméra ou à l'étranger que devant ses.
