Pas de Noël sans petits biscuits, c'est avec les mains expertes de mes filles que j'ai préparé ces sablés.
J'adore faire des Bredelé et tout le monde les attend, je commence déjà à en offrir ! Cette année j'ai acheté au marché - assez tôt cette fois car c'est un emporte pièce qui est vite épuisé - une forme de Bretzel ! Pour deux deux plaques à pâtisserie.
Avec sa recette de bredeles aux noisettes, "HappyCurio" nous invite à prendre un peu plus le temps et à réaliser des petits gâteaux que l'on trouve traditionnellement dans la cuisine alsacienne.
Je suis en pleine production de bredeles de Noël et cette année j’ai jeté mon dévolu sur cette petite recette, super simple à faire et très gourmande.
Découvrez la recette traditionnelle des bredele, ces petits biscuits de Noël alsaciens, parfaits pour célébrer les fêtes avec gourmandise.
J'ai accumulé beaucoup de blancs d'oeuf, j'utlise très souvent le jaune pour dorer mes bredelé.
Bonjour, encore quelques bredele, histoire de rester encore un peu dans l’ambiance des fêtes… une version épicée également mais légèrement différentes, et cette fois, avec un petit enro…
Il y a autant de variétés de bredeles en Alsace que de familles, mais celle qui fait généralement l'unanimité, c'est les butterbredeles.
Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits La pâte à sablés aux noix 130 g de farine type 45 50 g de farine type 65 1 œuf 80 g de beurre pommade 55 g de sucre en poudre 65 g de cerneaux de noix Le glaçage au café 20 ml de café 120 g de sucre glace.