Le Top des recettes de Belgique
Carbonade flamande (végétarien, vegan) ?
Mets traditionnel du Nord, la carbonade flamande se végétalise: morceaux de seitan flanqués d'oignons, mijotés dans une sauce à la bière relevée d'épices, d'herbes et d'aromates.
Salade d’avocats et crevettes grises
Début juillet, nous avons séjourné à Bruxelles durant quelques jours.
Tiramisu aux spéculoos (et aux myrtilles en saison)
Me voici de retour d'un long w-e dans la bellissima Roma.
Suprêmes de coucou de Malines aux champignons
Le coucou de Malines appelé également Poule de Malines est une race de poule belge originaire de la ville flamande de Malines ou Mechelen.
Carbonnade de porc bruxelloise
Les températures actuelles nous donnent encore envie de plat qui mijotent.
Stoemp au brocoli pour un boudin blanc aux oignons
Il y a quelques temps nous sommes allés à une foire agricole dans l'Aisne.
Lumpia poulet et aux légumes
Le terme lumpia est employé en Belgique et aux Pays-Bas pour désigner des rouleaux de printemps indonésiens d’origine chinoise, les lumpiang ….
Carbonnades flamandes à la bière de Chimay
Je ne peux concevoir ce plat mangé autrement qu'avec de bonnes frites! La recette prend du temps mais la cuisson en deux temps.
Cramique (pain brioché aux raisins secs)
Le cramique est un « pain brioché garni de sucre en grains et aussi souvent fourré de raisins secs.