Le Top des recettes de Nem
Gâteau ultra léger à la rhubarbe (Sharlotka)
Aujourd'hui je vous propose un gâteau très frais et léger comme une plume, avec une croûte légèrement croquante et une mie très moelleuse.
Pourquoi faire tremper les graines, noix et céréales ?
Les avantages de faire tremper vos oléagineux (noix), graines et cérales : meilleure digestion, augmente la valeur nutritive et moins de ballonnements.
SAUCE AIGRE DOUCE sans gluten, sans sucre
Cette sauce remplacera agréablement l’originale, a déguster avec des Nems ou un sauté de poulet, ou simplement avec un bon riz cuit vapeur.
Nems aux protéines de soja
J'avais déjà fait d'autres nems aux légumes comme ici ou là , elles étaient d'ailleurs très bonnes mais je trouvais qu'il manquait un.
Kasha ou porridge aux flocons d'avoine
Aujourd'hui je vous propose un porridge aux flocons d'avoine qu'on appelle communément chez nous "Kasha".
Falafels aux épinards
C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre.
Aubergines rôties aux anchois et à l'origan, d'Ottolenghi
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