Les Meilleures recettes de Afrique de nos blogueurs


Le Top des recettes de Afrique
BATATA BAIDA OU BAYDA- MIJOTÉ  DE POMMES DE TERRE SAUCE BLANCHE AU TAJINE

BATATA BAIDA OU BAYDA- MIJOTÉ DE POMMES DE TERRE SAUCE BLANCHE AU TAJINE

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Pain pita, pain plat du Moyen-Orient

Pain pita, pain plat du Moyen-Orient

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Ragout de petites seiches à la chermoula

Ragout de petites seiches à la chermoula

C'est un petit plat préparé un soir en rentrant du travail, il ne demande pas un long temps de préparation et la cuisson est rapide.

Tajine tunisien à la viande hachée

Tajine tunisien à la viande hachée

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumEn cette fin de ramadan,je vous propose une autre façon d’accompagner votre chorba: le tajine tunisien.

Tajine de joue de porc aux pruneaux et amandes

Tajine de joue de porc aux pruneaux et amandes

1 kg de joue de porc (ou bœuf) 20 pruneaux 100 g d'amandes entières mondées 3 oignons huile d'olive 3 ou 4 carottes 1 bouquet de coriandre fraiche 1 càs rase de Ras el hanout sel Couper les joues en cubes d'environ 3 cm.

Rfis -Plat Constantinois-

Rfis -Plat Constantinois-

Bonjour tous le monde ,un petit clin d´oeil a la ville de constantine,capital de la culture arabe 2015 et aussi ville  natale de ma chèr.

Petites boulettes de viande pour l’apéro (kefta) et sauce tarator

Petites boulettes de viande pour l’apéro (kefta) et sauce tarator

Voici une recette de petites boulettes à la libanaise, des boulettes parfumées aux herbes à accompagner d’une sauce tarator (recette ici).

Dip feta-pistache (cuisine persane)

Dip feta-pistache (cuisine persane)

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