Pour une sensation de fraîcheur inégalée, rien ne vaut la combinaison du citron et des herbes fraîches.
Nous sommes à l'aube des fêtes de fin d'année et si vous vous y prenez à la dernière minute, cette recette est faite pour vous ;-) Il s'agit de saumon fumé mariné avec de l'aneth et des baies roses et de petits morceaux d'avocat citronné.
Une version "marine" du célèbre chili con carne, obtenue en replaçant le boeuf par un pavé de "morue fraîche" (c'est à dire du cabillaud.
Quelques moments de détente sur les côtes de Normandie et du Nord.
Au Maroc comme dans les autres pays du Maghreb, la chermoula sert aussi bien de vinaigrette, de marinade que de sauce d’accompagnement.
La deuxième et dernière vidéo de nos aventures sous-marines à l’île de la Réunion.