Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Cabillaud mariné au jus de citron et zestes de combava, nappé d’une sauce à l’orange et aux grenadilles (sortes de fruits de la passion) et servi avec du boulgour.
Lors de la réalisation de mon couscous, il m'est resté un gros filet de loup de mer que j'avais dégelé, pas question de le laisser là alors hop j'ouvre mon cogélo, regarde ce qui pourraient me servir et hop, un morceau de saumon qui s'ennuie et 4 scampis.
La recette de Julia Sedefdjian, chef de Baieta pour Oliviers & CoNiveau de difficulté : facile
Cru ou cuit, au four ou à la vapeur, en papillote, poché, poêlé et en grillade, le Saumon Écossais Label Rouge est l’allié plaisir et équilibre.
C'est léger, c'est très vite fait et c'est bon! Ces Rougets marinés et tomates au four seront appréciés par ces journées chaudes.