Les Meilleures recettes de Fane de nos blogueurs

Pesto de fanes de radis

Comme je n'aime pas jeter, j'essaie d'avoir le moins de déchets possibles y compris dans les légumes ! J'utilise les fanes de radis.

Source: Les délices de Reinefeuiles

Beurre de fanes de radis

Dans l'radis on ne jette rien ou presque.

Source: La chouette famille écolo

Velouté au chou-fleur et fanes de radis

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 botte de radis 1 oignon 1 grosse pomme de terre 350g de chou-fleur 1L d'eau 1 kubor 1.

Source: La ronde des délices

Lieu rôti aux fanes de carotte

1 lieu vidée et écaillé les fanes d’une botte de carotte 1/2 bouquet de coriandre huile d'olive sel Laver et sécher les fanes de carotte.

Source: Shukar Cooking

Tarte aux fanes de radis et fromage de Sainte Maure

On parle de plus en plus souvent, d'utiliser en cuisine ce que l'on appelle les déchets des légumes et j'ai bien souvent des difficultés à jeter les fanes de radis car quand je les achète chez le maraicher ils sont toujours très frais avec des fanes.

Source: Les petits plats de Béa

Mille feuilles de betteraves au chèvre et aux noix

Pour 4 personnes 1 Betterave rouge cuite 1 betterave orange cuite 100 g de chèvre frais 2 c à soupe de crème liquide 6 noix 6 branches de ciboulette quelques brins de persil 1 échalote vinaigre de cidre, huile de noix Epluchez les betteraves er coupez.

Source: AnneSoGood