Le Top des recettes de Blanc d'oeuf
Oeuf à la coque et mouillettes d'asperges panées
C'est une entrée printanière où les asperges panées aux flocons d'avoine et au parmesan servent de mouillettes à tremper dans un oeuf à la coque.
Bûche crème au beurre café
C'est la recette traditionnelle de la Bûche à la crème au beurre café Pour la crème au beurre: 2 blancs d'oeufs 125 g de sucre glace tamisé 125 g de beurre à température ambiante 1 càs d'extrait de café Pour le biscuit: 4 blancs d'oeufs 80 g de sucre.
1 Recette facile, Amarettis italiens
Découvrez ou redécouvrez le plaisir de croquer dans ces délicieux petits biscuits italiens au bon goût d'amande - Kadouche - Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min - pour 25 amarettis - 3 blancs d'oeufs, 180 de poudre d'amandes, 50 g de farine, 1 pincée.
Rocher congolais ou rocher coco
Rocher congolais, gâteau coco, noix coco, blanc oeuf, 3 blancs d'oeufs, biscuit, fondant
Financiers à la roquette et au roquefort
Financier salé,roquette,roquefort,fromage persillé,vert,salade,poudre d'amande,entrée,mise en bouche,finger food,pique-nique, buffet,apéritif dinatoire,cake salé,2 blancs d'oeufs
Gaufres saumon / épinards
Pour 8 gaufres : 110 gr de farine 125 gr de lait entier 125 gr de beurre 3 blancs d'oeufs 100 gr de saumon fumé ( ou haddock fumé ).
GLACAGE (thermomix)
Ingrédients : 1 blanc d'oeuf le jus d'1/2 citron ( 10 g ) 250 g de sucre glace du colorant Préparation : Mettre dans le bol, le sucre glace, le blanc d'oeuf, le jus de citron et mixer 1 minute à vitesse 4 jusqu'à obtention d'une masse lisse Si le glaçage.
Le Tiramisu de Yann Couvreur
Je vous propose une recette tout droit déniché dans le livre du Chef pâtissier Yann Couvreur aux éditions Solar.