Sucré
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Tarte ISATIS d'après Yann Couvreur : pâte sucrée, crème d'amande pécan et noix de pécan entières, pâte de noix de pécan, crème caramel vanille, ganache montée vanille, noix de pécan caramélisées
Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.
Butternut farcie sucré-salé aux raisins secs, feta & graines
Voici le retour d'une belle recette automnale par ici, avec ces butternuts farcies.
Saumon sucré salé au jus de betterave, radis, tuiles d’algues et caviar d’aubergines
La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen
Cappuccino de petits pois au lait concentré (non sucré)
Petits pois, bouillon de bœuf, lait concentré non sucré, ciboulette, crème fleurette,
Filet mignon sucré-salé
Faire revenir le filet mignon coupé en morceaux, ajouter l’ail en continuant de faire dorer, puis ajouter tous les autres ingrédients.
Pavé de thon albacore sucré/salé et pois cassés
Un pavé de thon albacore mariné sucré/salé et des poix cassés en presque purée car un peu trop de cuisson des pois.
Tajine sucré-salé à la saucisse et aux fruits secs
Saucisse, abricots secs, pruneaux secs, raisins secs, amandes, olives noires, bâton de cannelle, miel, cannelle en poudre, coriandre, sel.
Moelleux à la pomme de terre à l’amande (recette sucrée)
Cette recette vient en réponse au défi que m’a lancé Grégory Cuilleron : réaliser une recette avec comme ingrédients pomme de terre et yaourt !… Il m’a fait découvrir une recette …
TARTE A LA CITROUILLE version sucrée
C'est le mois de la CITROUILLE et autres courges ! Une recette de dessert cette fois, toujours à la citrouille.
Bretzels sucrés de Christophe Felder
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai chipé dans le livre de Felder Pâtisserie, la bible de beaucoup d’entre nous.
La pâte à tarte sucrée de Jamie Oliver
Dans la série, les bases indispensables, je vous présente la pâte sucrée made in England du talentueux Jamie Oliver.
![Green Velvet Cake [Le gâteau sucré à base d’épinards]](/images/recipe/cigi-s-anatolian-kitchen/2021/11/cigi-s-anatolian-kitchen-green-velvet-cake-le-gateau-sucre-a-base-d-epinards.jpg)
![Cevizli irmik helvasi [helva de semoule sucrée aux noix]](/images/recipe/cigi-s-anatolian-kitchen/2021/11/cigi-s-anatolian-kitchen-cevizli-irmik-helvasi-helva-de-semoule-sucree-aux-noix.JPG)
Cevizli irmik helvasi [helva de semoule sucrée aux noix]
Hello ! Ce week-end mon papa m’a dit qu’il avait une grande envie de manger un « irmik helvasi ».
