L’origine des cakes est très ancienne et probablement importée d’Orient.
La poire Martin Sec est cultivée en France depuis le XVIe siècle.
Un gâteau bien fondant , aux notes puissantes d’oranges , légèrement acidulé avec des éclats d’abricots séchés moelleux … Un délice !On peut y rajouter de la créme fouettée à côté…
La panna cotta est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine.
Le kissel est une soupe sucrée aux fruits qui constitue un dessert traditionnel en Europe de l'Est, à base de sirop de fruits sucré, épaissi avec de la fécule ou de l'amidon.
Un Saint-Honoré crée pour le réveillon de la Saint-Sylvestre rendant hommage aux arbres de nos forêts.
Vous êtes à la recherche d'un cocktail parfait pour une soirée ensoleillée ? Si oui, voici le cocktail Sweet Summer Façon Smoothie : il est doux et crémeux comme un smoothie, avec un goût fruité et sucré.
En ce jour d'Epiphanie, je vous soumets une nouvelle galette.
1 boîte de litchis au sirop 200 g de framboises (fraîches) 1 sachet de biscuits roses de Reims 60 cl de crème liquide 60 g de sucre 1 càs de sucre vanillé (1 sachet) 4 càs d’eau de rose 3 feuilles de gélatine Mettre les feuilles de gélatine à tremper.
Pour la gelée de poire : 850 ml de poires au sirop (pour la totalité de la recette) dont 250 g de poire pour la purée 24 g de vitpris (ou 6 g de pectine NH nappage) 10 g de sucre 2 poires williams (pour réaliser 100 g de brunoise) pour streusel au cacao.
La couronne à la crème de marron peut également être faite avec du praliné ou du chocolat si vous n’aimez pas la crème de marrons.
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Ingrédients : 2 disques de pates feuilletée 1 jaune d oeuf 100 g de chocolat noir 100 g de sucre 100 g de poudre d' amandes 200 g de poires au sirop 80 g de beurre Préparation égouttez les demi po ires, préchauffez le four à 210°C.
Ingrédients : pour 2 personnes - 1 filet de canard - 1 boîte de 480gr de pêches au sirop - 50 g de sucre en poudre - 10 cl de crème liquide - 25 g de beurre demi-sel - sel et poivre Préparation : 1.
Cette recette de Flan léger aux Pommes proposée par "La cuisine de Laëty" est une excellente façon pour commencer à changer votre style alimentaire.