Pêche pochée au thym citron

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Pour un dessert très frais, une juteuse pêche blanche charnue simplement pochée dans un léger sirop aromatisé au thym citron du jardin Servie glacée avec son sirop de pochage arrosée d’un jus…

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M'était-il possible de résister à cette élégante tartelette qui fait la couverture du dernier numéro de Fou de Pâtisserie (n°36 juil/août 2019) surtout après avoir pris connaissance des différentes préparations qui la composent ? Avant de développer.

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Une recette de glace maison mascarpone pèche thym vanille! Délicieux! une recette de glace originale.

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Profitez des bienfaits du thym, son apport en antioxydant en fait un assaisonnement santé.

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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Smoothie fraicheur pêche banane smoothie fraicheur pêche banane,avec ces grosses chaleurs qui s’étendent un peu partout France,je mets mon four et ma plaque de cuisson en mode repos!!Un smoothie fraicheur ça vous dit?Alors rien de plus simple et de plus.

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Alors, la pêche aujourd’hui ? Oui, on sait, elle est un peu facile celle-la.

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Savez-vous comment faire une Pêche Melba ?J'adore quand il fait bien chaud me régaler d'une bonne coupe glacée, comme une Pêche Melba.

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Pour mes 55 ans en 2020, j'ai réalisé un nouvel entremet ; il était à la mûre du jardin avec une mousse pêche de vigne également du jardin (que j'avais stérilisées) surmonté d'une dacquoise à la noisette et son crémeux citron .

Papillote de pêche au miel et citron vert

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La pêche est vraiment le fruit de l'été et j'aime le préparer de différentes manières : en tarte, en compotée ou comme ici, en papillote.

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J'ai proposé au centre d'animation où je travaille tous les lundi de leur apporter un entremet.

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Miaaam ! encore une fois un smoothies pour le 16h00 fait hier quoi de meilleur avec cet chaleur ;) Ingrédients : 6 pêches 2 boules de glaces citron si trop épais à votre gout rajouter un peu d'eau ou de jus fruit ;) -Lavez les pêche et coupez-les.

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Je ne suis pas ultra fan des énormes coupes de glaces qui dégoulinent de chantilly et de coulis en tout genre, mais il y a bien une coupe que j'adore (tant qu'elle reste raisonnable !) c'est la Pêche Melba.

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La pêche Melba est un dessert créé en 1893 par Auguste Escoffier pour la cantatrice australienne Nellie Melba.

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La pêche Melba est un sublime dessert glacé proposé en 1893 par le grand cuisinier Escoffier, en l'honneur de la cantatrice Australienne, Nelly Melba.

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Le kiwi renforce de système immunitaire, les pêches blanches regorgent de vitamine C, B3 et E et de fibres alimentaires, le citron d'après certaines études, les flavonoïdes qu'il contient auraient des propriétés anti-inflammatoires, et permettraient.

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Cet été j'ai décidé de me lancer dans les confitures bicolores penchées, C'est l'occasion d'avoir 2 saveurs dans le même pot, avec deux couleurs

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