Faire son fromage frais maison avec ou sans sel, c'est possible facilement.
Est-ce la cuisson sans sel qui a rendu ce filet aussi fondant ou le fait qu’il n’ait pas été saisi dans un four plus chaud ? Nous n’aurio.
Un plat sans sel, si on m'avait dit que j' aimerais! Bonne recette du livre "La mini bible des cocottes".