Pâte sucrée
544 recettes
La Tarte douce au Chocolat de Philippe Conticini
La tarte au chocolat de Conticini est délicieuse ! Elle est, comme son nom l'indique, douce en chocolat.
Tartelettes fraises – framboises gourmandes
Les premières fraises et framboises font leurs apparitions sur les étals.
L'Alcazar
Suite du concours du "Meilleur Pâtissier" sur M6 où Mercotte nous fait voyager en Espagne en proposant pour l'épreuve technique, une pâtisserie inventée au XIXe siècle : l'Alcazar.
Tarte Louise d'après David Landriot : pâte sucrée citron, crème d'amandes brutes, confit de framboises, crémeux pamplemousse
Nouvelle aventure avec la découverte d'un nouveau chef à travers un dessert dont la recette se trouve dans le magazine Fou de Pâtisserie n°23 (mai/juin 2017) qui lui consacre une très belle page :
MDR - Macadamia Dulcey Romarin d'après William Lamagnère : pâte sucrée aux amandes, crème d'amandes romarin-noix de macadamia, ganache Dulcey, ganache montée romarin-Dulcey
Depuis le temps que je souhaite réaliser un dessert de ce chef pâtissier.
Tarte citron yuzu d'après Jeffrey Cagnes : pâte sucrée à la crème, confit citron vert, crème au citron et ganache montée yuzu
Si vos papilles se sont endormies durant le confinement, voilà de quoi les réveiller.
Réinterprétation de la tarte végétale Rose des Sables de Pierre Hermé : pâte sucrée végétale, praliné amande, ganache chocolat au lait à la rose, crème à l'amande, pétales chocolat au lait et chocolat rose Ruby, framboise crispy - Au pays des gourmandises
<<Susciter l'émotion, créer la surprise, emmener ailleurs>>.
Tarte noix et figues d'après Carl Marletti : pâte sucrée noix et vanille, crème de noix et figues, caramel mou vanille aux noix glacées, chantilly vanille et figues fraiches
Troisième recette que je réalise de celui que l'on surnomme "Le virtuose du sucré".
Tarte au chocolat d'après Jeffrey Cagnes : pâte sucrée chocolat, crème prise chocolat, ganache montée chocolat
Je ne vais pas faire durer le suspense.
Pâté en croûte Cerise Pistache d'après Julien Duboué : pâte sucrée aux éclats de pistaches, clafoutis cerises, gelée verveine
Lorsque l'Académie du Goût d'où est extraite cette recette l'a décrite comme telle :
Pâte sucrée
Utilisation:tartes aux fruits,tartes fines ingredients 500g de farine 2 oeufs 3g de sel 200g de beurre froid 120g de.
Mes Délicieuses tartes aux fraises
Pâte sucrée à la pâte de pistache : J’ai pris la recette de ma pâte sucrée ici et ai rajouté 75 gr d’amandes en poudre et 3 càc bien remplies de pâte de pistache.
Tarte de saison, toute simple et rapide
J’aime beaucoup faire des tartes, sucrées, salées et en ce moment les fruits sont bien là et que j’ai pleins de framboises dans le jardin, j’ai fait une tarte toute simple et rapide, vous allez voir.
Tarte au citron meringuée le retour
Ma fille aînée venait à la maison et comme son dessert favori est la tarte au citron meringuée, donc dessert oblige j’en ai refait une.
Tarte chocolat
**************************** Pour la pâte sucrée : 250 gr de farine T55 125 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 oeuf (50 gr) 1.
Tarte aux pommes asymétrique et rose
Vous trouverez les recettes de la pâte sucrée pour tarte, la compote à la vanille sur le blog dans "recherche".
🧁Number cake ganache chocolat et crème mascarpone vanille 🧁
Une jolie gourmandise pour terminer un repas festif 🧁 1) faire une pâte sucrée à l'amande avec 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75g sucre glace + 25 g de poudre d'amande + 40 g d'œufs 2) mettre la pâte 30 min au frais 3) détaillez deux.
Pâte sucrée de Pierre Hermé
Pour deux fonds de tarte Préparation : 15 minutes Réfrigération : 4 heures Ingrédients : 250 g de farine T55 tamisée 140 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre glace 55 g d'œuf 1 g de fleur de sel 25 g de poudre d'amandes Préparation : Dans.
TRANCHES AUX NOISETTES (Haselnussschnettà)
Voici la première (et non la moindre) recette de petits gâteaux de noël, il vous faut : pour la pâte sucrée : 250 g de.