Normande
402 recettes
Sole en matelote à la crème de rouille (ou 2ème version à la normande) - balade bretonne à Guidel
Quand je prépare des moules j'en achète toujours un peu plus et quand on n'est pas trop gourmand je les garde cuisinées pour élaborer un autre plat.
Paupiettes de veau à la Normande
Comme je suis toujours en mode cueillette de champignons, je recherche quotidiennement comment les cuisiner de manières différentes.
Tarte fine d'Andouille de Vire et camembert, marmelade d'oignon.
Tarte fine, andouille de Vire, marmelade d'oignon,pomme,Jonathan Datin,recette normande,restaurant Edulis,chef normand,régal n°64
Tarte normande
Sur le livre « gourmandises approuvées par ww » Que du bonheur !!!! 8 personnes = 6SP Préparation : 20.
Dinde à la Normande
L'heure de la recette du jour est arrivée ! En clin d’œil à une bonne amie de mes années étudiantes qui regrette toujours que je ne me sois pas davantage rapprochée de la Normandie, voici ce soir ma recette improvisée de Dinde à la Normande.
Persillade de Coques
Les coques étant en abondance l’été dernier sur les plages normandes, nous étions loin d’en avoir fini avec elles et avec ce seau que nous avions rempli le matin même.
Crèmes aux Pommes Caramélisées
Bientôt sur la côte normande nous profiterons de l’air marin et de tous les bons produits de ce terroir si vivifiant et revigorant.
Filet de Bar en Ecailles de Courgette
Dans la continuité de mes recettes d’escapades normandes, profitant des produits de la mer, je me suis laissé aller à certaines recettes plus diététiques que d’autres.
Tarte Normande aux Pommes
Poursuivant mes escapades normandes, me voici revenu à l’un de mes desserts fétiches, dont je ne sais plus à quelle date remonte ma première réalisation.
Moules à la Crème et au Cidre
Dans la plus pure tradition normande, voici ma recette des moules à la crème et au cidre crée il y a deux ans lors d'un séjour sur la côte, là ou il n'y a qu'à se baisser sur les rochers pour les ramasser.
Brioche Façon Pain Perdue à la Normande
Un peu d’innovation et de création en cuisine pour se détendre en fin de semaine, ça vous dit ? On part d’un reste de brioche en machine à pain avec l’idée d’un pain perdu revisité à la normande.
Noix de Saint-Jacques Poêlées à la Crème de Butternut
Nous sommes toujours en pleine période de pêche à la Saint-Jacques et si vous en avez l’occasion une petite escapade sur la côte bretonne, normande et jusqu’au boulonnais, vous permettrait, entre autre, de bénéficier des prix très attractifs pratiqués.
Gratin de Noix de Saint-Jacques au Camembert sur Lit de Rattes
De retour de vacances, je vous présente cette nouvelle recette et association de saveurs qui me trottaient dans la tête depuis quelques temps, issues de mes explorations culinaires normandes et de notre « cure » de Saint-Jacques avant la fermeture de.
Rillettes de Maquereaux à la Normande
Petit tour sur le marché le long du port de pêche dimanche matin à la recherche de l’inspiration culinaire ! En passant devant les étales des marins pêcheurs je me suis laissé tenter par quelques maquereaux à l’œil bombé et brillant signe de leur fraîcheur.
Pintade au Cidre et aux Pommes
Voici une recette d’inspiration normande avec des produits du cru de saison, pintade, cidre brut, Calvados, pommes et crème fraîche.
Spaghetti aux Coques Garniture d'Eté
Toujours en escapade normande, les coques étant si belles cette année qu'un second tour de pêche s'imposait ! Un produit si frais et gratuit ne se refuse pas ! Mais il faut tout de même faire quelques efforts pour le mériter.