Noix de muscade
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Gratin de pommes de terre et poireaux
Ingrédients : 700g de pommes de terre 4 blancs de poireaux 1 cube de bouillon 1 camembert 200g de jambon en dés de la noix de muscade râpée beurre sel, poivre Cuire les blancs de poireaux.
Flamiche au maroilles
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 oeufs 400 g de maroilles 15 cl de bière brune 4 c.
Tarte aux blettes
Ingrédients : 1 botte de blettes 1 pâte brisée 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 200 g de lardons 50 g d'emmental râpé sel, poivre, noix de muscade râpée Faire cuire les blettes en morceaux.
Garam masala maison
Il s'agit d'un mélange de graines qui doivent être chauffées sans brûler avant d'être broyées.
Des épices en cuisine : Chapitre 1
Lorsque j'étais jeune, ma mère et mes grand-mères utilisaient très peu d'épices dans la cuisine, en dehors du poivre ou de la noix de muscade dans la sauce béchamel.
3 recettes de sauce Béchamel
Voici trois recettes de sauce béchamel qui vous prendront environ 10 minutes à préparer.
