Nice
539 recettes
Jeunes pousses façon niçoise, parfaitement rassasiante
Servie avec un œuf « poussin » en coque de rösti, cette salade de jeunes pousses façon niçoise est une jolie idée savoureuse et parfaitement rassasiante.
Nice cream aux canneberges - Simplement Frais
Cette nice cream aux canneberges est une excellente façon de savourer ces fruits saisonniers.
PETITS FARCIS NICOIS
Recette typique du pays Niçois ! Mais comme toujours il y a autant de recettes que de familles.
La météo sur la Côte et des ganses légères.... légères comme un flocon de neige !
Il a neigé la semaine dernière, maintenant il pleut.
Ailes de Raie en Sauce Ravigote "à la Niçoise"
La majorité des blogueuses "adhérentes" de Culino Versions a voté pour le thème Cuisine Légère pour le mois de Janvier.
Pissaladière ou Pichade de Menton, et une balade à Garavan
A Nice la Pissaladière se fait avec de la pâte à pain (et exclusivement avec de la pâte à pain !) sur laquelle on étale une fondue.
CHOU FARCI ou Capoun Niçois
Même si le temps à l'air de vouloir se remettre au beau fixe sur la Côte d'Azur, la neige n'est pas loin et on apprécie encore les.
La Trouchia - Omelette aux Blettes -
La Trouchia - omelette aux blettes - est une spécialité de la région niçoise.
Courgettes rondes farcies au fromage de chèvre et noisettes
Une recette lue sur le blog de ma "voisine" Coco de Nice : Cuisine en Folie.
Pan Bagnat
Attention les Niçois sont très chatouilleux sur la recette de la Salade Niçoise et du Pan Bagnat* ! D'ailleurs le Pan Bagnat est une.
Le tian de courge (Lou tian de cougourda)
Le tian de courge (Lou tian de cougourda) est une recette du site Nice Rendez-Vous La courge de Nice, cette cucurbitacée.
Noix de St-Jacques aux Œufs et Ornithogales
Une petite incursion à Grand Frais à Nice et j'ai fait une intéressante découverte : des ornithogales ! Je ne connaissais absolument.