Mousse

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Chocolat

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Les recettes de cuisine "Mousse" et "Chocolat" - page 45


Bûche poire et chocolat

Bûche poire et chocolat

J'ai voulu changer cette année à Noël de bûche sucrée.

Mousse au chocolat noir sans crème fraiche

Mousse au chocolat noir sans crème fraiche

Ce week end j'ai réalisé une tarte tropézienne pour la première fois pour mes invités ; cependant je ne savais pas ce que donnerait le résultat, du coup j'ai fait aussi pana cotta aux fruits rouges et mousse au chocolat au cas où ma tarte ne serait pas.

Verrine mousse chocolat blanc et son croustillant chocolat blanc

Verrine mousse chocolat blanc et son croustillant chocolat blanc

Noël approche, je dois faire un repas pour une vingtaine de personnes, travaillant dans un centre municipal.

Dôme chocolat blanc sous sa mousse framboise

Dôme chocolat blanc sous sa mousse framboise

J'ai fait la semaine dernière dans mon moule en silicone un dôme avec mousse au chocolat noir et son cœur coulant de crème brûlé, vraiment réussi.

Bûche framboise avec insert chocolat blanc et vanille

Bûche framboise avec insert chocolat blanc et vanille

Cette année, j'ai réalisé une bûche à la mousse de framboise avec son insert à la vanille.

Bûche forêt noire mascarpone

Bûche forêt noire mascarpone

Après avoir testé hier une bûche forêt noire faite dans un moule gouttière avec de la mousse au chocolat, recette ici, je vous présente aujourd'hui une bûche forêt noire roulée mais cette fois ci sans mousse et réalisée à base de mascarpone.

Mousse aux 3 chocolats

Mousse aux 3 chocolats

J'avais une envie folle de chocolat, mais quel chocolat noir ? au lait ? ou blanc ? et bien figurez vous que les trois me faisaient envie.

Bavarois chocolat blanc et mousse framboise en forme de coeur pour la Saint Valentin

Bavarois chocolat blanc et mousse framboise en forme de coeur pour la Saint Valentin

Un gâteau en forme de coeur pour la Saint Valentin, ça vous dit ? Il se compose d'un biscuit dacquoise surmonté d'un bavarois chocolat blanc, d'un insert framboise et d'une mousse framboises.

Entremet mousse vanille et mousse chocolat sur base biscuit oréo

Entremet mousse vanille et mousse chocolat sur base biscuit oréo

On m'a demandé de faire un gâteau avec ces trois ingrédients : vanille, chocolat et oréo.

Entremet vanille, chocolat au lait

Entremet vanille, chocolat au lait

Envie d'un entremet ressemblant au 3 chocolats mais sans chocolat noir.

Mousse au jus de pois chiche

Mousse au jus de pois chiche

La dernière fois, j'avais fait du houmous, crème salée à base de pois chiches excellente que l'on déguste sur des tartines en apéritif dinatoir par exemple.

Carré blanc à la mousse chocolat blanc praliné et caramel au beurre salé aux cacahuètes

Carré blanc à la mousse chocolat blanc praliné et caramel au beurre salé aux cacahuètes

Lors d'une réunion Demarle chez mon amie Laure, je me suis offert le livre "Gook" de chez Demarle.

Entremet chocolat blanc, insert abricot, mousse bavaroise chocolat blanc sur financier à la pistache

Entremet chocolat blanc, insert abricot, mousse bavaroise chocolat blanc sur financier à la pistache

Comme ce week end, j'ai fêté mon anniversaire, à cette occasion j'ai voulu réaliser un nouvel entremet qui fut une réussite totale.

Bûche forêt noire à la mousse chocolat noir et chantilly vanille

Bûche forêt noire à la mousse chocolat noir et chantilly vanille

Invitée pour l'anniversaire du collègue de mon mari, je me suis occupée des desserts.

Mini délices framboises, citron vert

Mini délices framboises, citron vert

Ce week end j'ai reçu des amis, à cette occasion, j'ai pu tester une recette que j'avais mis dans mes favoris.

Ballon de foot avec mousse chocolat noir

Ballon de foot avec mousse chocolat noir

Une de mes collègues désirait que je lui fasse un ballon de football pour l'anniversaire de son petit garçon en juillet, il me fallait donc tester cette recette afin de voir ce que donne le rendu.

Entremet chocolat au lait, insert noix de coco

Entremet chocolat au lait, insert noix de coco

Pour l'anniversaire de ma belle fille, j'ai concocté un entremet au chocolat au lait avec un insert à la noix de coco.

Entremet mousse pralinée et mousse pistache avec un tapis Rosace

Entremet mousse pralinée et mousse pistache avec un tapis Rosace

Dernièrement j'ai fait l'acquisition d'un tapis relief "rosace" de chez Guy Demarle.

TARTE À LA MOUSSE CHOCOLAT DE C. FELDER (DOUBLEMENT CHOCOLAT)

TARTE À LA MOUSSE CHOCOLAT DE C. FELDER (DOUBLEMENT CHOCOLAT)

A mon tour, j'ai craqué sur cette fameuse tarte au chocolat ( à la mousse cuite) de l'excellent Christophe Felder (en plus il est alsacien.

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