Mexicain
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BURRITOS MEXICAIN POULET ET VEAU AUX OEUFS BROUILLÉS A MA FAÇON
Burritos mexicain poulet et viande de veau aux œufs brouillés à ma façon.
Poulet basquaise au chorizo et riz mexicain
3 personnes 2 blancs de poulet (on peut les couper en 4 fines escalopes de poulet) 1/2 oignon épluché et émincé en lamelles 8.
Oeufs brouillés à la mexicaine +
Pour les amateurs de chorizo, un délice express qui convient parfaitement à un repas du midi, et même à un petit-déjeuner festif, servi avec.
Galettes Mexicaines
Elles sont bien bonnes ces galettes ! Pour les réaliser il faut (pour 5 galettes) : 350 gr de viande hachée, 1 boite de maïs, 1 boite.
Paëlla( enfin presque...)
A la base j'étais partie sur une recette "style" paëlla et au final elle a été rebaptisée "riz à la mexicaine".
Quesadillas mexicaines aux poivrons, poulet et cheddar
Vamos a mexico avec cette recette mexicaine haute en couleurs ! Les quesadillas font partie des en-cas(antojito) populaires de la cuisine mexicaine, d’Amérique centrale mais aussi tex-mex.
Guacamole maison inratable
Hier je vous présentais les quesadillas mexicaines, et pour plus de saveurs j’ai choisi de les accompagner d’un délicieux guacamole maison.
Guacamole fait maison
Il n'y a pas meilleur qu'un guacamole maison, il accompagnera vos chips mexicaine à l'heure de l'apéritif, ou il nappera.
Amuse-bouches spicy Mexicain Chili au confit 3 légumes relevé
C'est toujours un plaisir de prendre l'apéritif le soir, entre amis ou avec sa famille.
Spicy Cup Mexican Chili au caviar d'aubergines
C'est l'été, pas vraiment envie de cuisiner et pourtant on reçoit souvent des amis pour l'apéro.
Feuilletés mexicains
Ingrédients (pour 4 - 5 grands feuilletés) pâte feuilleté (cfr "les bases" => faire la recette avec 250gr de farine) 250gr.
Boeuf à la jamaïcaine (aux haricots rouges)
Ce mets est très proche du chili con carne, plat d'origine texane et non mexicaine, contrairement à une idée très répandue.
Crème mexicaine
En ajoutant de la cannelle, du café et du miel à la recette de base de la crème au chocolat , on obtient une variante agréable.
Les Tortillas Mexicaines à la Farine (Base pour Tacos) d'Alex Stupak
Les tortillas mexicaines, une base pour de nombreux plats comme les Tacos.
Les Tortillas Mexicaines au Maïs (Base pour Tacos) d' Alex Stupak
Les tortillas mexicaines au maïs : Des deux catégories (Farine ou Maïs), celles au Maïs sont les plus anciennes (datant des aztèques) et les plus consommées au Mexique aujourd'hui
