Menthe
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SALADE DE FRAISES ET D'ORANGES
Pour 2 à 3 personnes : Dans un plat creux, mettez 75 gr de miel liquide .
Raita de concombre, petits pois et menthe au yaourt à la grecque
Raita de concombre, petits pois et menthe au yaourt à la grecque Prévoir pour 8 couverts 4 pots de vrai yaourts à la grecque, 1 bouquet de menthe fraîche 1 tige d'ail frais, 2 belles poignées de petits pois frais 2 cuillères à café de cumin, de l'huile.
Le Chartreus’ito
Le Chartreus’ito est la même recette que le Mojito, mais il faut simplement remplacer le rhum par de la chartreuse verte.
Thé Chaï d’Erythrée
À part le thé vert à la menthe que j’adore par-dessus tout, je ne suis absolument pas thé ! Moi, c’est mon café.
Kebab reshmi de poulet et chutney de menthe
Dernier pays de ce mois qui fête son indépendance aujourd’hui, 30ème pays depuis le 1er janvier.
Beignets aux petits pois, veau et menthe
C’est la quatrième fois que je réalise cette recette de beignets que mon amie Marie « L’alchimie des mets » avait fait pour un thème de Cmum.
Millefeuille croustillant aux fraises, crème à la menthe
Voici un dessert très simple, idéal pour terminer un bon repas.
Salade de melon, pastèque et menthe
En faisant mes courses le week-end dernier, j’ai trouvé deux beaux melons et une mini pastèque.
Yaourts menthe chocolat
Ce mois-ci, Aneth a relancer une deuxième ronde pour que la Ronde Inter blog ne meure pas.
Purée de pommes de terre, courgettes et menthe
Quand il me reste quelques courgettes qui se battent en duel dans mon bac à légume, je réalise cette purée que j’aime beaucoup.
Klassik Opéra Menthe Chocolat d'après Christophe Michalak
Voyant la menthe envahir inexorablement (et sans me demander mon avis :-)) tout un pan de mon jardin et apprenant dans la foulée qu'un "Café Michalak" venait d'ouvrir ses portes le 20 mars dernier, je me suis dit que c'était le moment ou jamais de réaliser.
Cake citron vert et menthe version Mathilde d'après Yann Couvreur
Première rencontre avec un des chefs les plus talentueux de sa génération.
Cake aux courgettes et à la feta d'après Edda Onorato
Cette fois-ci, je vous propose un classique avec toutefois sa petite touche personnelle : une pointe de basilic et de menthe pour l'assaisonnement et des pistaches (ou pignons de pin) pour le côté croquant.
Bûche Zéphyr, pistache, fruits rouges et touche Ruby d'après Cacao Barry : biscuit praliné pistache, crémeux praliné pistache, insert gélifié framboise/ groseille/menthe, mousse chocolat blanc Zéphyr, plaques chocolat rose Ruby - Au pays des gourmandises
Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).
Réinterprétation du Millefeuille MILENA de Pierre Hermé : sablé basque au muscovado, biscuit Joconde imbibé de sirop de menthe fraiche, compote fraises-framboises, crème à la menthe fraiche
Près de 23 ans, que Pierre Hermé, en infatigable chercheur et défricheur, signe ses pâtisseries, macarons et chocolats.
