Recette de La Pâte Feuilletée Inversée de Christophe Felder
Recette de La Pâte Feuilletée Inversée de Christophe Felder
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Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
GÂTEAU INVERSÉ AUX PÊCHES sans beurre ni huileUn gâteau très moelleux, avec de nombreuses tranches délicieuses de pêches fraîches en surface,
Nouvelle année, nouvelle pâte feuilletée ! J’ai tellement aimé la pâte feuilletée traditionnelle de Philippe Conticini l’année dernière que j’ai décidé d’essayer sa rec…
Cette année je me suis lancée pour la première fois dans la pâte feuilletée inversée, et du coup, j'ai eu envie de la tester dans une galette des rois que je n'avais pas encore proposée sur le blog.
Toujours en suivant la recette de pâte feuilletée inversée de Mercotte, j'ai réalisé cette galette, et cette fois, l'originalité est dans la.
Au moment de l'Epiphanie se pose le délicat choix de la pâte que l'on va utiliser : pâte feuilletée industrielle, pâte feuilletée surgelée, pâte feuilletée traditionnelle, pâte feuilletée rapide ou pâte feuilletée inversée ? Si les pâtes du commerce.
Lorsque j'ai reçu le très beau livre de Sylvia Gabet "On mange quoi ce soir ? Spécial green", j'ai tout de suite craqué sur cette recette.
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Depuis quelques années je réalise la pâte feuilletée inversée maison pour mes recettes de galette des rois.
Je dois dire que je suis une grande fan des galettes des rois feuilletées.
J'adore faire des galettes des rois ! Et je m'amuse tous les ans depuis quelque temps à vous proposer une nouvelle recette.
Le feuilletage inversé consiste à emprisonner la détrempe dans le beurre contrairement au feuilletage classique.
Pour cette première galette 2022, j’ai eu envie d’originalité, je vous propose une galette nougat-framboises.
Tout comme la pâte feuilletée, la pâte feuilletée inversée demande un petit coup de main à prendre.
Tout comme la pâte feuilletée, la pâte feuilletée inversée demande un petit coup de main à prendre.