Galette des rois recette traditionnelle avec de la frangipane aux amandes , n'oubliez pas la fève pour tirer les rois
Voici la tradition de Janvier, on tire les rois ou les reines !!!Donc voici ma galette de l'année : Une galette à l'amande et aux pépites de chocolat.
Coucou, Aujourd'hui, je vous propose une galette des rois à la frangipane.
De parcourir blog en blog je voyais tellement de recettes de galettes des rois, que j'en avais bien envie mais la question se posait "quelle recette choisir et quelles préparations choisir?".
Qui a dit que les galettes sont réservés pour le mois de Janvier lors de l'épiphanie? Une envie de galette peut se faire sentir en cette période d'été .
Etant souvent en Espagne (en Catalogne pour être précis), j'ai souvent dégusté les fameuses havas a la Catalana (favas en catalan).
Voilà une recette de galette des rois à base de crème d'amande, caramel à la vanille et de pommes, elle a été créée par le chef pâtissier Yann Brys pour la maison Dalloyau.
Voilà une recette de galette des rois à base de crème d'amande, caramel à la vanille et de pommes, elle a été créée par le chef pâtissier Yann Brys pour la maison Dalloyau.
Pate sablée Frangipane 125 g de sucre 60 g de beurre mou 2 oeufs 150 g de poudre d'amande 1 gousse de vanille 2 c.
Demain, c'est l’épiphanie et pour une fois, je suis dans les temps dans la préparation de la galette.
Janvier est traditionnellement le mois de la galette des rois et je me dépêche de publier cette recette car le mois est presque terminé.
Je ne suis pas très en avance pour publier ma recette de galette des rois à la frangipane car mon mari n'en étant pas très friand, j'ai profité que mon fils était à la maison samedi midi dernier et que j'avais invité une amie à dîner pour la préparer .
J'ai déjà testé plusieurs recettes de galettes des rois, mais je trouve que celle-ci est de loin la meilleure ! C'est la recette de Sylvie Aît-Ali qui tient le blog www.
"Promenons-nous dans Google+ pendant que le loup y est pas…" C'est ce que j'ai fait voilà quelques jours et je suis tombé sur cette merve.
Hier, je vous disais que je ne posterai pas de recette de galettes des rois car j'ai été "traumatisé" quand j'étais plus jeune.
Recette : I ngrédients : 2 pâtes feuilletées ; 200 g de chocolat noir pâtissier ; 4 jaunes d’œufs + 1 œuf pour la dorure ; 100 g de sucre en poudre ; 125 g de poudre de noisettes ; Une vingtaine de noisettes ; 60 g de beurre doux.
Recette : Ingrédients : 2 pâtes feuilletées ; 100 g de sucre ; 60 g de beurre mou ; 2 œufs ; 150 g de poudre d'amande ; 1 gousse de vanille ; 2 cuillères à soupe de rhum ; 1 oeuf pour dorer la galette avec 1 pincée de sel ; 3 cuillères à soupe de sucre.