Froid
3 142 recettes
Quiche aux oignons
Je pense avoir découvert une vraie astuce pour ne pas chialer en épluchant les oignons : une fois de plus, je les ai pris dans la grange où il fait super froid en ce moment : ils ne dégagent alors plus leur gaz irritant.
Soupe froide de tomates et concombre au fromage de chèvre
Comment transformer vite fait bien fait les concombres du jardin ? Avec de bons gaspachos (soupes froides espagnoles et portugaises préparées à base de tomates et autres légumes mixés, nous apprend Wikipedia).
Sorbet / Granité de Noël au Champagne Rosé
Même si le froid est bien présent dehors, ce n'est pas une raison de bouder les desserts glacés.
Velouté de Patates Douces, Gingembre et Lait de Coco
Durant les mois encore froids du début d'année, rien de tel pour se réchauffer qu'un bon velouté.
MADELEINES
Pour environ 18 madeleines La veille : Sortez du beurre à l’avance pour qu’il soit pommade pour beurrer les alvéoles.
SAUCE AUX LANGOUSTINES
Pour 6 personnes : Préparez une béchamel : Dans une casserole, mettez 60 gr de beurre .
Un Potage léger au butternut, pommes de terre et carottes
L'arrivée de l'hiver et du froid annonce l'apparition des potages et soupes à notre table.
Sorbet à la mangue
Je sais !!! C’est pas la saison du tout des sorbets 😉 Mais voilà, je suis d’accord qu’en ce moment, on a pas trop envie de manger froid avec ce temps mais d’un autre côté, j’adore les sorbets à la mangue et là !! C’est la pleine saison des mangues !.
Glace vanillée au mascarpone, noix de pécan au caramel
Bon, je sais… il fait froid et je vous propose des glaces !! Je vous explique.
Cocottes de fruits d’automne en chaud et froid
C’est enfin le jour de la publication de la 17ème Bataille Food, mise en place par Jenna du blog « Bistro de Jenna » afin de permettre aux blogueurs et non blogueurs de se faire plaisir et de partager autour d’un thème culinaire.
Place Blanche d'après Damien Piscioneri (Café Pouchkine Paris) : Pâte au Gianduja-Moelleux Chocolat-Coeur Carambar- Parfait Vanille, Tonka, Café
Est-ce la nostalgie des grands froids de mon enfance (-25°C/-30°C) ou ma passion (somme toute assez banale) depuis l'âge de 8 ans pour les paysages et la magie du folklore russe, après avoir visionné pour la première fois "Dr Jivago" de David Lean? Toujours.
Cake multicolore
Pour une sortie scolaire, un petit cake arc-en-ciel qui réchauffe les coeurs car, ce jour là, il a fait froid ! Ingrédients : 250 g de farine 1 yaourt 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de levure 150 g de beurre mou 1 pincée de sel extrait de vanille 3.
Plat au four façon tomates farcies
Un plat qui réchauffe par ce froid glacial ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande hachée 2 tomates 300 g de riz basmati 1 petite boîte de tomates pelées 150 g de champignons émincés 20 cl de vin blanc 1 oignon thym ail sel, poivre Préparation.
