Fécule
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Crevettes sauce orange miel
Ingrédients : pour 2 personnes 24 crevettes roses de taille moyenne 1 orange Bio 1 cuillerée à soupe de miel neutre 2 cuillerées à soupe de sauce soja réduite en sel 1 cuillerée à soupe de maïzena (fécule de maïs) 1 cm de gingembre frais 1 belle pincée.
Muffins de Carole
Ingrédients : pour 14 muffins de 4,5 cm de diamètre Le mélange sec 80 g de sucre cassonade (sucre blond) 200 g de farine type 55 80 g de fécule de maïs 1 cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude 125 g de pépites.
Crème à la vanille
Une crème à la vanille pour faire plaisir à toute la famille en ces temps difficiles.
Flan pâtissier sans pâte
Ingrédients : pour 6 personnes 1 litre de lait ½ écrémé 3 œufs 90 g de fécule de maïs (Maïzena) 125 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat.
Crème au café façon Danette
Ingrédients : pour 5 personnes 500 ml de lait entier 1 cuillerée à soupe d’extrait de café 2 jaunes d’œuf 60 g de sucre en poudre (au lieu de 75 g) 1 sachet de sucre vanillé 25 g de fécule de maïs (Maïzena) Préparation : Faites chauffer le lait dans.
Gâteau marbré, nappé de chocolat noisette amande
Ingrédients : pour un beau cake marbré Le cake marbré 90 g de beurre doux 3 œufs 180 g de sucre en poudre 4 cl de lait ½ écrémé 90 g de farine type 55 90 g de Maïzena (fécule de maïs) 1 cuillerée à café d’extrait de vanille 100 g de chocolat noir 1 sachet.
Crème chocolat ricotta et cerises
Ingrédients : pour 5 verrines 200 g de chocolat noir 330 g de lait écrémé 130 g de ricotta 4 jaunes d’œufs 10 g de sucre vanillé 20 g de Maïzena (fécule de maïs) Une trentaine de cerises dénoyautées et cuites Préparation : Hacher le chocolat au couteau,.
Clafoutis d’asperges verts et sa tuile de parmesan
Ingrédients : pour 7 personnes Les clafoutis 500 g d’asperges vertes fraîches 200 g de crème liquide entière 4 œufs 2 cuillerées à soupe de persil ou de ciboulette ciselés 35 g de fécule de maïs (Maïzena) 140 g de lait ½ écrémé 40 g de parmesan râpé.
Clafoutis aux asperges et fromage de chèvre
Ingrédients : pour 6 personnes 10 asperges blanches 4 œufs 250 g de crème fraîche liquide entière 2 cuillerées à soupe de maïzena (fécule de maïs) 30 g d’emmental râpé 6 tranches de bûche de chèvre Sel et poivre du moulin Préparation : Éplucher les asperges.
Crèmes « Danette » maison au chocolat au lait (sans œuf)
Un dessert tout simple réalisé pour mes petits enfants en vacances, pas trop chocolaté.
Gâteaux aux noix et pommes caramélisées
Ingrédients : pour 11 mini-savarins La pâte à gâteau 3 œufs 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 120 g de farine type 55 (ou farine type 45) 30 g de fécule de maïs (Maïzena) 1 cuillerée à café de levure chimique 1 pincée de sel fin 50 g de beurre doux.
Tarte pomme poire
Ingrédients : pour 8 parts 2 pommes (300 g environ) 2 poires 1 œuf 75 g de fécule de maïs (maïzena) 20 g de sucre en poudre 100 ml de lait ½ écrémé 25 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille Amandes effilées ou poudre de spéculoos Préparation.
TARTE FLOCON AU CITRON
Une idée de tarte au citron pour Noël ! Ingrédients : Pour la crème au citron : - 1 cuil.
Verrine au citron et meringue italienne
Un dessert tout simple ! Ingrédients : - 2 citrons (zeste + jus) - 80 de beurre - 1 cuil.
Mbeju – Paraguay | Je cuisine donc je suis
Le Mbeju est une sorte de galette à base de fécule de manioc typique de la gastronomie paraguayenne on peut la servir seule ou farcie de fromage et jambon, elle est libre de gluten
Chow mein de boeuf
Ingrédients pour 2 personnes Pour le boeuf 250g de boeuf tranché en lamelle de 2 à 3 mm d'épaisseur 1 cuillère à café de sauce soja légère 1 cuillère à café de vin shaoxing 1 cuillère à café de fécule de maïs 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude.
GATEAU DOMINO AUX NOIX
Chocolat, IG bas sucres lents de quoi se faire plaisir sans avoir peur grace à la composition très spéciale de ce gâteau même si vous avez un excès de glucose dans le sang bien sur en cas de ré-équilibrage alimentaire il doit être décompté des féculents.
PANISSE
Une spécialité très méditerranéenne à faire avec de la farine de poids chiche une autre façon de consommer des féculents et des sucres lents PANISSE 250 gr de pois chiche un c a café de cumin , a peine moins d’1 c a café de poivre, 1 c a café de sel.