ESCALOPES DE VEAU COMTOISE Ingrédients / pour 4 personnes 4 escalopes de veau 4 tranches de jambon cru fumé 1 verre de Côtes du Jura blanc 4 grosses cuillères de crème fraîche épaisse 300 g de Comté râpé huile 300g de champignons 500g de pommes de terre.
C'est une recette du célèbre boulanger Gontran Cherrier.
C’est le célèbre boulanger Gontran Cherrier qui m’a autorisée à publier sa recette.
Ce gratin est composé de pâtes perles, de dés de courge butternut, de comté, de crème et de thym.
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Recette gourmande de risotto de sarrasin aux cèpes et au comté.
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Recette végétarienne de cocotte de polenta crémeuse au parmesan avec des champignons à la crème, le tout gratiné au comté.
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