Coeur
3 231 recettes
Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible!
Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées.
Mini-tartelettes tatin aux oignons caramélisés au thym pour une entrée en fête!
Mes deux journées en Alsace sont déjà terminées! J’ai dédicacé “Ma cuisine vegan pour tous les jours” et “Un grand Noël vegan” à la librarire Bisey à Mulhouse lundi après-midi.
Une recette d'été inédite pour le trimestriel du Rêve d'Aby
Comme je vous l’avais annoncé, plein de belles choses se sont passées cet été.
Indian buddha bowl: curry d'aubergine et lentilles en sauce aux noix de cajou - recette végétale
Après un mois d’absence, me voilà de retour! J’espère que vous n’avez pas été à cours d’idées durant ces quelques semaines.
Envie d'un snack sain et gourmand? Testez les pois chiches croquants au paprika!
Voilà, voilà, le mois d’août est arrivé! Je vous laisse pour une petite pause estivale, même si c’est avec quelques regrets car vous allez beaucoup me manquer! Je vais profiter de ces prochaines semaines pour travailler sur mon prochain livre.
Poêlée de topinambours au romarin, un légume à découvrir
Que tous ceux qui n’ont jamais préparé du topinambour lèvent la main.
Tarte à l'oignon alsacienne et végétale, une merveille!
Si je ne savais pas préparer une bonne tarte à l’oignon, quelle alsacienne serais-je? Ce n’est pas parce que j’ai passé la moitié de ma vie en Italie que j’ai oublié mes origines.
Potée de pommes de terre et coeurs d'artichauts
Les artichauts et les pommes de terre sont un couple parfait! Il existe 1000 manières de les cuisiner, la cuisson au four étant la plus connue.
"Pain de viande" en croûte aux lentilles et au millet, recette vegan et sans gluten ni soja
Mais comment remplacer la dinde le jour de Noël? Il est difficile pour beaucoup de changer les traditions et un repas de fête sans viande n’est pas concevable.
"Linguine alla crema di cavolfiore" (linguine à la crème de chou-fleur), dégustez le chou-fleur comme jamais auparavant!
Savez-vous que les choux sont excellents pour la santé? Il s’agirait même d’un des légumes les plus sains! Pourtant il est plutôt mal aimé et souvent laissé de côté notamment par les plus jeunes.
Lasagnes d'aubergines, une recette revisitée, vegan et sans gluten!
Ces jours-ci, on jongle entre les derniers fruits et légumes d’été et les nouveaux arrivés de l’automne.
Recette des flûtes aux olives noires et des gressins à l'italienne, à grignoter à toute heure!
Pas besoin d’avoir faim pour grignoter une de ces merveilles! Et si vous faites partie de ceux qui ne grignotent jamais, au grand jamais (que vous dîtes), vous pourrez toujours les préparer pour l’apéritif ou pour remplacer le pain.
Petites croquettes aux artichauts sur un lit de sauce tomate: vos enfants en raffoleront!
Comme beaucoup je pense, les idées me viennent en faisant les courses.
Croissants vegan à la farine complète, coeur de crème de noisettes, recette rapide pour un petit déjeuner de roi!
Mais quelle idée de proposer une telle recette en pleine période de régime? Je vais chambouler vos bonnes résolutions.
Mes menus de Noël pour des fêtes 100% végétales!
Chers amis, chers lecteurs, la fin d’année est arrivée si vite et Noël est enfin là! J’ai passé une superbe année en votre compagnie et je vous remercie de votre soutien, de vos nombreux messages qui m’ont fait si chaud au coeur et qui m’encouragent.
Pour les apprentis jardiniers: comment faire repousser un céleri?
Je vous propose aujourd’hui une petite activité que vous pourrez faire avec vos enfants.
Petites gélatines à la fraise
Ces petites gourmandises ne naissent pas d’une recette, mais pourraient l’être.
Mikado de grissini
Qui ne connait pas les gressins? Je vais vous apprendre à faire des vrais gressins, grissini en italien.
Mugcake café coeur coulant au chocolat Vegan & Healthy
Une petite faim mais pas trop le temps de cuisiner ?! Pas de panique, le mugcake est là pour assouvir tous vos désirs.
Galettes de courgettes Healthy
A déguster accompagné d'une salade, ces galettes de courgettes en version saine sont idéal pour un repas sur le pouce et même les étudiants peuvent les réaliser (je connais le truc : "on n'a pas de four, on peux rien faire", mais ici pas besoin de four.