Bouquet garni
349 recettes
Veau forestière
Ingrédients: 500g environ de veau 1 oignon 20cl de vin blanc 1 petite cuillère à dessert de concentré de tomates 250g environ de champignons de paris 1 bouquet garni persil (je n’en avais pas) 20 c…
Carbonnade Flamande
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de viande de bœuf (type gite ou macreuse) - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 5O cl de bière - 1 CS de cassonade - beurre - huile - bouquet garni - poivre Couper la viande en morceaux.
Jarret de veau aux olives et au citron
Découvrez une recette réconfortante de jarret de veau mijoté, avec des olives et du citron.
Jardinère de Légumes - L'amour Culinaire
Ingrédients: Pour 2 personnes - 3 carottes - 2 pommes de terre - 3 poignées de petits pois (frais ou surgelés) - 1 belle poignée d'haricots verts (frais ou surgelés) - 1/2 oignon - 1 bouquet garni - un peu de beurre - Sel & poivre Préparation: • Eplucher.
Choucroute de navets
Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de navets en saumure 4 knacks 1 jarret de porc ½ salé 150 g de lard alsacien ou de poitrine fumée 2 carottes 75 cl de vin blanc Riesling 1 noix de graisse de canard (10 g) 4 belles pommes de terre 1 bouquet garni 1.
Verrines de lentilles verte du puy et de foie gras
J'ai préparé ses verrines en entrée qui on été délicieuse pour le jour de l'an.
Sauté de veau
Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Pour 6 personnes 1,2 kg de sauté de veau 1 oignon 4 carottes 2 gousses d'ail 20 cl de vin blanc sec 1 l de fond de veau 1 bouquet garni 2 cas de farine 200 g de champignons de Paris sel et poivre huile d'olive.
Garbure façon Gigi au 43en1 de Moulinex
Ingrédients : 2 poireaux 4 ou 5 carottes 3 pommes de terre 1 oignon 1 bouquet garni 1 ou 2 merguez cuites Couper finement tous les légumes ; les laver et les déposer dans la cuve du multicuiseur Moulinex ; Recouvrir d'eau froide ; ajouter la ou les merguez.
Émincé de bœuf aux champignons
Recette N° 1105 Émincé de bœuf aux champignons Ingrédients : 1 kilo de bœuf à braisé 3 échalotes 2 ails 1 bouquet garni 200 g de champignons 1 verre de vin blanc sec 30 cl de fond de veau 30 g de beurre + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère.
PAUPIETTES POULET COURGETTE
Ce plat peut être accompagné d'un féculent de votre choix si vous le souhaitez 🤷🏽 Pour 2 personnes 5 paupiettes 3pts une Ingrédients: 1 grosse courgette 1 oignon 2 gousses ail 6 gros champignons de Paris 1 bouquet garni 1cc de gingembre râpé sel/poivre.
Bouquet garni
Un bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques traditionnelles de la cuisine française.
Lentilles vertes du Puy
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 500 g de lentilles (rincées) 2 oignons 2 carottes 300 g de lardon 1 bouquet garni 1 grosse cuillère à soupe graisse de canard Sel Poivre Eau froide Réalisation : Épluchez et émincez.
Blanquette de légumes aux endives
Ingrédients: 4 endives 3 pommes de terre 6 champignons de Paris 2 carottes 1 oignon 25 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 20 cl de crème liquide 1 bouquet garni ½ litre d’eau 1 bouillon cube 2 noix de beurre Sel et poivre Préparation:.
Potée au choux
Potée au choux -1jarret de porc 1/2 sel -2 saucisses de Montbéliard -8 pommes de terres -4 carottes -1 navet -1/2 chou préalablement nettoyez et blanchi -1 oignon -3 clous de girofle -sel poivre -1 bouquet garni Mettez dans un grand fait-tout avec 4.
Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver
Le jeune sanglier et le marcassin sont des produits de choix pour les fêtes de fin d’année.
Ravioli à la daube, sucs d’orange
La cuisine niçoise a une identité unique mais pour autant elle est intimement liée au développement culinaire qui s’est fait tout au long de la Lunigiana.